Anumite bloguri dau dependență. Serios. Când simt că am descoperit un blog special, cu povești frumoase, fotografii deosebite, rețete originale, unic, mă înscriu imediat la newsletter și aștept cu nerăbdare articolele noi. Citesc încântată postările și constat cu fericire că aceste bloguri îmi alimentează dorința de a încerca ceva nou, de a mai experimenta prin bucătărie. Mă plictisesc destul de repede, poate de aceea nu repet de prea multe ori aceeași rețetă în casă. Excepție clătitele cu ricotta și prăjitura raw cu vișine :)
Unul dintre aceste bloguri este My darling lemon thyme. Rețete sănătoase, fotografii absolut adorabile, să le mănânci cu ochii, nu alta. Prăjitura cu morcovi, raw, mi-a incitat simțurile și m-a entuziasmat în asemenea măsură, încât am pus-o în aplicare imediat. Carrot cake raw vegan nu încercasem până acum, și, sincer, nici nu mă gândisem că ar putea fi o opțiune, dar, sub efectul fotografiilor Emmei, am trecut la treabă. Un experiment reușit :) Morcov, scorțișoară, ienibahar, nuci, frișcă de cocos. Minunat carrot cake, ușor de pregătit, fără a necesita cuptor, fără făină, ouă, zahăr. Un desert guilt-free, aromat, delicios. Poftă bună!
Carrot cake, delicioasă prăjitură cu morcov & scorțișoară – raw
Rețetă simplă și rapidă de carrot cake raw-vegan (prăjitură cu morcov fără coacere). Descoperă un desert sănătos, de post și fără gluten, îmbogățit cu nuci, curmale, scorțișoară și o cremă fină din frișcă de cocos. O prăjitură raw delicioasă, plină de energie și arome naturale proaspete.
Ingredients
Method
Pregătirea blatului de morcov
- Punem toate ingredientele pentru prăjitură într-un food processor și mixăm bine până se omogenizează.
- Adăugăm puțin suc de portocale, după gust, numai cât să fie mai ușor de procesat.
- Tapetăm o formă cu hârtie de copt umezită sau cu folie de plastic (sau nu o tapetăm deloc, dacă servim prăjitura direct din vas sau dacă vasul este din silicon).
- Presăm bine amestecul în vas, uniformizând suprafața.
- Păstrăm carrot cake-ul la frigider pentru minim 2 ore.
Pregătirea cremei și servirea
- Deschidem cutia de lapte de cocos bine răcită și separăm partea densă de deasupra.
- Amestecăm crema densă din cutia de lapte de cocos cu siropul de arțar (sau mierea) și esența de vanilie până obținem o textură aerată și fină.
- Servim carrot cake-ul raw cu această frișcă delicioasă de cocos deasupra. Poftă bună!
Raw Vegan: Puterea Vieții & Mici Secrete
Îmi place să pregătesc deserturi rafinate, rapide și pline de viață, fără să fie nevoie de coacere sau pregătiri laborioase! Aceste rețete raw-vegane sunt ca o gură de aer proaspăt, aducându-mi o senzație minunată de liniște și energie pură. Poți citi mai multe despre alimentația raw vegan și beneficiile sale în articolul Descoperă puterea vieții: Dieta Raw Vegan.
.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, te-ar putea inspira și…
- Power brownies – raw vegan – O explozie intensă de ciocolată și energie, ideală pentru o gustare rapidă și sănătoasă.
- Bomboane cu lămâie & mac – raw vegan/hrana vie – O variantă perfectă pentru iubitorii de arome citrice.
- Tarta cu fructe roșii – raw vegană/hrana vie – Gingașă, colorată și plină de antioxidanți, perfectă pentru a sărbători zilele frumoase.
Inspirație și recomandări
Ador să explorez bloguri care îmbină rețetele culinare cu povești autentice (precum My darling lemon thyme, sursa de inspirație pentru acest desert). Voi ce bloguri de suflet urmăriți? Lăsați-mi recomandările voastre în comentarii!
Uite vezi acum si tu cum e cu dependenta :). Eu sunt dependenta de blogul tau de la inceput. Cand l-am descoperit nu m- am oprit pana am citit tot , placandu-mi deopotriva scrisul tau, retetele, povestile care le insoteau , calatoriile si familia ta. Pot spune ca mi-ai fost mentor si tovaras de drum, odata cu tine am descoperit si deserturile raw vegane si supergrauntele gen quinoa…. Astept cu nerabdare posturile noi si cateva dintre retetele tale sunt hituri in weekend sau merg cu ele la sigur cand am musafiri.
Ma numesc Alina si sunt dependenta de Delicioasa :) !
Draga mea draga,
Cat de tare m-ai emotionat!!! Am ramas fara cuvinte! Iti multumesc din tot sufletul! <3 <3 <3
subscriu: ai un blog minunat! iar cum eu fac des si deserturi raw…am adoptat si prajitura asta, e pe lista deja!
Multumesc din suflet, Adnia :) Astept vesti, sa-mi spui cum a fost prajitura :)
Si eu ma bucur de fiecare postare a ta! Imi plac povestea si bucuria care insotesc fiecare reteta.
Discutie la casa DM, un domn cu sotia in fata mea intreaba : Asta asa trebuie sa arate?, indicand borcanul cu ulei de cocos lichid. Eu ma bag in seama, in mod total neobisnuit : Din cauza temperaturii ridicate, sub 22 de grade devine solid, stiu pentru ca si eu il folosesc. Aa, si dumneavoastra va dati pe par cu el ?! Nu, il folosesc la deserturile raw vegane… Uite ca am mai aflat ceva! Noi am vazut la televizor la dr.numaistiucum ca i bun pentru par, daca nu, o sa l folosim la deserturi :).
Le urez spor la …clatit !
Multumesc din suflet, Anca :) Sunt foarte fericita!
Hahahahahaaaaa, ce mi-a placut :) la cat e de gras uleiul de cocos, va trebui spor si….noroc la clatit :) Dragii de ei :) Iti dai seama ca acum pentru ei esti doamna care face prajituri cu balsam de par :D
Ce zici, ne hidratam parul cu ulei de cocos? :)
Super mega buna! :) Multumesc pentru reteta!
Ma bucur tare mult ca ti-a placut, Anca :) Cu drag!
Ma bucur sa ti descopar blogul cu retete minunate si poze absolut fabuloase! Falicitari!
Multumesc mult, Natalia! Te astept cu drag pe blog si in viitor :)
Multumesc frumos,pentru retetele minunate si delicioase.Abia astept sa incercmai multe.Iar blogul tau,are ceva de basm .Felicitari.
Gabriela
Multumesc, Gabriela :) Ma bucur foarte mult ca iti place blogul meu. :)