Smochine & mousse de turmeric

Bine v-am regasit! Toamna a adus blogului „haine” noi :) Nostalgia de toamna s-a manifestat si am simtit nevoia unui refresh. Mi-a fost dor de entuziasmul cu care lucram la blog la inceput, de fotografii, de culori. M-am mobilizat si ta-daaaa. Va prezint noul design al blogului Delicioasa.com. Cum vi se pare? Eu sunt foarte fericita ♥

Sarbatorim cu o minunatie de desert, usor de realizat si foarte sanatos: smochine proaspete & mousse de turmeric si chia. Sa va povestesc putin despre turmeric, unul dintre condimentele mele preferate. Ador turmericul pentru culoare, aroma si proprietati. Un condiment cu superputeri ♥ Superputeri datorate continutului ridicat de curcumina. Din ce in ce mai numeroase studii ii demonstreaza calitatile. Mentionez doar cateva dintre acestea:

stimuleaza eliberarea bilei
creste capacitatea ficatului de a elimina toxinele
are actiune anticancerigena, antiinflamatorie, hepato-protectoare
este un antioxidant foarte puternic
are proprietati antibiotice, antibacteriene, antivirale
imbunatateste circulatia, previne formarea trombilor vasculari, previne infarctul, purifica sangele, reduce nivelul colesterolului
previne boala Alzheimer si efectele ei prin dizolvarea microplacilor care se formeaza intre neuronii din creier
creste mobilitatea articulatiilor, tendoanelor, reduce tumefactia

(sursa info)

Ce parere aveti? Un desert cu super puteri :) Incercati? Pofta buna!

Smochine proaspete si mousse de turmeric – raw vegan

Print recipe

Smochine proaspete si mousse de turmeric – raw vegan

Ingrediente

200 g caju (inmuiat in apa rece minim 4 ore)
400 ml lapte de cocos (dens, care la suprafata are crema/smantana de cocos)
120 ml lapte de cocos (de exemplu laptele de cocos de la Alpro)
4 lg miere
2 limete (coaja fin rasa si sucul proaspat stors)
2 lg turmeric
1 lg scortisoara
1/2 lg ghimbir (macinat)
1/4 lg cardamon verde (macinat)
4 - 5 lg seminte de chia
smochine proaspete

Mod de preparare

1.	Scurgem bine caju-ul si il spalam cu apa rece.
2.	Punem toate ingredientele (mai putin chia si smochinele) intr-un blender cu putere mare (eu folosesc Vitamix-ul). Mixam foarte bine, pana obtinem o consistenta cremoasa, ca un mousse.
3.	Adaugam semintele de chia si amestecam bine cu o spatula.
4.	Turnam mousse-ul in forma dorita si il pastram la frigider cateva ore pana se intareste mai bine. Daca forma nu este din silicon, atunci o tapetam cu folie alimentara din plastic.
5.	Servim mousse-ul de turmeric cu felii proaspete de smochine.
6.	Sugestie: Poate fi congelat si servit ca inghetata.