Project Description
Bine v-am regasit! Toamna a adus blogului „haine” noi :) Nostalgia de toamna s-a manifestat si am simtit nevoia unui refresh. Mi-a fost dor de entuziasmul cu care lucram la blog la inceput, de fotografii, de culori. M-am mobilizat si ta-daaaa. Va prezint noul design al blogului Delicioasa.com. Cum vi se pare? Eu sunt foarte fericita ♥
Sarbatorim cu o minunatie de desert, usor de realizat si foarte sanatos: smochine proaspete & mousse de turmeric si chia. Sa va povestesc putin despre turmeric, unul dintre condimentele mele preferate. Ador turmericul pentru culoare, aroma si proprietati. Un condiment cu superputeri ♥ Superputeri datorate continutului ridicat de curcumina. Din ce in ce mai numeroase studii ii demonstreaza calitatile. Mentionez doar cateva dintre acestea:
- stimuleaza eliberarea bilei
- creste capacitatea ficatului de a elimina toxinele
- are actiune anticancerigena, antiinflamatorie, hepato-protectoare
- este un antioxidant foarte puternic
- are proprietati antibiotice, antibacteriene, antivirale
- imbunatateste circulatia, previne formarea trombilor vasculari, previne infarctul, purifica sangele, reduce nivelul colesterolului
- previne boala Alzheimer si efectele ei prin dizolvarea microplacilor care se formeaza intre neuronii din creier
- creste mobilitatea articulatiilor, tendoanelor, reduce tumefactia
Ce parere aveti? Un desert cu super puteri :) Incercati? Pofta buna!
Smochine proaspete si mousse de turmeric – raw vegan
Ingrediente
- 200 g caju (inmuiat in apa rece minim 4 ore)
- 400 ml lapte de cocos (dens, care la suprafata are crema/smantana de cocos)
- 120 ml lapte de cocos (de exemplu laptele de cocos de la Alpro)
- 4 lg miere
- 2 limete (coaja fin rasa si sucul proaspat stors)
- 2 lg turmeric
- 1 lg scortisoara
- 1/2 lg ghimbir (macinat)
- 1/4 lg cardamon verde (macinat)
- 4 - 5 lg seminte de chia
- smochine proaspete
Mod de preparare
1. | Scurgem bine caju-ul si il spalam cu apa rece. |
2. | Punem toate ingredientele intr-un blender cu putere mare (eu folosesc Vitamix-ul). Mixam foarte bine, pana obtinem o consistenta cremoasa, ca un mousse. |
3. | Adaugam semintele de chia si amestecam bine cu o spatula. |
4. | Turnam mousse-ul in forma dorita si il pastram la frigider cateva ore pana se intareste mai bine. Daca forma nu este din silicon, atunci o tapetam cu folie alimentara din plastic. |
5. | Servim mousse-ul de turmeric cu felii proaspete de smochine. |
Nota
Alternativ, se poate pune mousse-ul in congelator si va deveni o minunata inghetata raw vegana. Pofta buna!
Ingredients:
- 200 g cashews (soaked in cold water for around 4 hours)
- 400 ml coconut milk & cream
- 120 ml coconut cream
- 4 tablespoons honey
- 2 limes (finely grated zest and freshly squeezed juice)
- 2 tablespoons turmeric
- 1 tablespoon cinnamon
- 1/2 tablespoon powdered ginger
- 1/4 tablespoons powdered green cardamon
- 4 – 5 lg chia seeds
- fresh figs
Instructions:
- Drain the soaked cashews and wash well with cold water.
- Put all ingredients in a high power blender (I use my Vitamix). Mix very well, until you have a creamy, mousse like consistency.
- Add the chia seeds and mix with a spatula.
- Pour the mix in silicon trays and refrigerate for a couple of hours.
- Serve with fresh figs.You can also keep it in the freezer and savour it as a delicious ice cream. Enjoy!
Reteta inspirata si adaptata de aici: The Healthiest Ice Cream You’ve Ever Had – Turmeric and Coconut
Foarte misto desert, gustos si sanatos; este ideal !