O dimineață frumoasă și călduroasă vă doresc ♥
Scones cu dovleac si scortisoara
O rețetă minunată de scones cu dovleac și kefir, aromate cu scorțișoară, nucșoară și ienibahar. Descoperă cum să obții cele mai pufoase și delicioase scones de casă!
Ingredients
Method
- Încingem cuptorul la 220 grade C și tapetăm o tavă cu unt și făină sau cu hârtie specială pentru copt.
- Într-un bol încăpător, amestecăm făina, bicarbonatul de sodiu, mirodeniile aromate și zahărul brun. Adăugăm untul nesărat și amestecăm puțin, până când aluatul capătă aspectul unor firimituri fine.
- Turnăm kefirul și amestecăm ușor, având grijă să nu lucrăm aluatul în exces pentru a-și păstra frăgezimea.
- Transferăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină și încorporăm delicat dovleacul ras, frământând foarte puțin.
- Împărțim aluatul în 12 bucăți egale, le dăm o formă rotundă și le așezăm în tava pregătită în prealabil, apoi le presăm ușor.
- Pensulăm fiecare scone cu puțin kefir și presărăm deasupra un strop de zahăr brun pentru o crustă ușor caramelizată.
- Le coacem în cuptorul încins pentru aproximativ 25 de minute.
- În ultimele 10 minute, eu am pus deasupra o folie de copt liberă, nefixată de tavă, pentru a le proteja și a nu deveni prea „colorate”.
- La final, le scoatem și le lăsăm să se răcească puțin pe o tavă grill înainte de a le savura cu cei dragi.
Noi le-am savurat cu mascarpone si dulceata, crema de ciocolata, crema de alune de padure, ba chiar si cu unt de dovleac (reteta aici). Pofta buna! 
Magnificul unt de dovleac Recomandari & inspiratie
Dacă parfumul acestei rețete de toamnă ți-a adus zâmbetul pe buze, lasă-te inspirată și de alte delicii cu arome calde de pe blog! Încearcă o porție cremoasă de Budincă de tapioca & dovleac perfectă pentru micul dejun sau răsfață-te cu un delicios Dovleac copt glazurat cu miere si plante aromatice. Poate alte retete de toamna?
Voi cu ce preferați să savurați aceste scones calde? Abia aștept să îmi povestiți în comentarii!
Sa tot ai asa dimineti!Aveti niste copii minunati*
Sunt extrem de bune scones-urile, o sa incercam si varianta cu dovleac ca nu am facut pana acum….si dovleacul ne place foarte mult.
O zi frumoasa Beatrice
Parca vad raliul :) si zambetul multumit, pana la urechi , al vitezomanei :) ….
Scones urile au fost pentru mine intotdeauna o dorinta si un mister :) , ca sa ma exprim in limbaj de valentin ca tot suntem in apropiere :) , am incercat sa le si fac de cateva ori, cu feta, fara gluten, originalele englezesti dar nu mi au prea reusit ! Acum am o dubla provocare, scones si favoritul meu dovleac , sa vedem sa vedem ce o iesi :) !
Daca nu gasesc dovleac crud oare ce pot folosi in schimb , cel conservat cred ca va da prea multa umiditate aluatului ….
Delicioase scones-urile :) Abia astept sa imi spuneti cum v-au placut. Pup surorile <3
Da, chiar asa a fost :) un mega zambet pe fata vitezomanei :) Noi, urlete ingrozite si topaieli disperate :)
Secretul scones-urilor este sa framanti aluatul foarte, dar foarte putin. Cu cat mai putin, cu atat sunt mai fragede. Daca nu gasesti dovleac, incearca fie cu mere, fie cu pere sau fructe rosii, poate afine. Sau simple. Acum ma gandesc ca ar fi bune si cu niste stafide lasate peste noapte in amaretto fierbinte, apoi bine scurse, sterse pe hartie de copt, presarate cu putina faina si introduse in aluat. Oooooo, daaaaaa :)
Pupici xoxo