Project Description

Un pranz de vis pentru mine  suna asa: avocado proaspat, ricotta aromata cu putina coaja de lamaie si o salata de grapefruit cu vlastari de brocoli, ridichi si varza rosie, langa o felie de paine wasa. De poveste! Sanatos, delicios, inedit, colorat, aromat… E nevoie de mai mult?
 
 
De  ce e un lunch perfect? 
♥ avocado: contine 18 amino acizi esentiali, fiind o excelenta sursa de proteina, foarte usor de digerat; sursa de colesterol bun; excelenta sursa de carotenoizi, vitamina A, C, E, seleniu, zinc, omega 3
♥ vlastari de varza rosie, brocoli si ridichi: aceste micute plante sunt adevarate minuni ale naturii. Puiutii de plante au capacitatea de a  multiplica proteinele, mineralele, vitaminele si enzimele de la 300 pana la 1200%, sunt o excelenta sursa de clorofila, magneziu, fosfor, calciu, crom etc.
♥ grapefruit: excelenta sursa de vitamina A si C, licopene, foarte bogat in antioxidanti
♥ ulei de struguri: bogat in vitamina E si F, acid linoleic si este o sursa importanta de procianide, atat de laudate ca fiind un agent antiimbatranire de 50 de ori mai puternic decat  vitamina E. Wow!
Oooo, da! Doza de sanatate :) Sanatate delicioasa :) Pofta buna!
 
 

Avocado cu ricotta si salata de grapefruit si vlastari

Ingrediente

  • 1 avocado
  • 1 grapefruit rosu
  • vlastari de brocoli, ridichi si varza rosie
  • 1 lgt suc de lamaie, proaspat stors
  • 1 lg ulei de struguri
  • 4 lg ricotta
  • putina coaja de lamaie, fin rasa
  • un praf de sare

Mod de preparare

Taiem avocado in jumatate, pe lungime, indepartam samburele si il ungem bine cu suc de lamaie pentru a nu oxida. Amestecam ricotta cu coaja de lamaie si un strop de sare. Indepartam coaja grapefruitului, inclusiv pielita alba, si il taiem bucati mici. Intr-un castron amestecam cubuletele de grapefruit, uleiul de struguri si vlastarii.
Pentru a asambla, punem in jumatatea de avocado o lingura de ricotta, apoi salata de grapefruit, presaram cu vlastari proaspeti si servim minunea imediat.
Pofta buna!

Nota

2 portii