Flower power sugar cookies & blue tea party

A venit primavara ♥  Inca putina caldura si incep sa cred ca a venit vara 🙂 Abia s-a topit zapada din locurile mai umbrite, ca padurea s-a umplut peste noapte de flori si albinele zboara frenetic, incercand parca sa recupereze timpul pierdut din pricina iernii tarzii.
flower power cookies (1 of 1)-16
flower power cookies (1 of 1)-17
Baietii mei au fost la cules de floricele si am primit un buchetel minunat. Ce poate fi mai frumos, decat o floare primita din manutele lor micute, o floare oferita cu dragoste ♥.
flower power cookies (1 of 1)-18flower power cookies (1 of 1)-15
Flower power sugar cookies, presarate cu petale gingase de albastrele si galbenele, delicate, delicioase si foarte fragede. Secretul? Mult unt 🙂 Pregatirea este foarte rapida si simpla, daca tinem cont de 2 „secrete”: 1. untul si ouale trebuie sa fie la temperatura camerei; 2. cookies trebuie sa fie foarte reci cand sunt introduse in cuptor. Cu sau fara royal icing, aceste prajiturele pretioase sunt minunate. Baietelul meu mic a ales reteta. Are mana buna 🙂 Am studiat impreuna filmuletul de pe Joy of baking si am pregatit aluatul amandoi. De fapt, eu am pregatit aluatul, iar el m-a supravegheat si mi-a dat „instructiuni”, asteptand sa termin fiecare pas din reteta pentru a gusta 🙂  Baietelul meu mai mare a vazut cookies-urile, le-a mirosit, le-a admirat si mi-a dat tema sa le refac dupa ce se termina postul. Sigur! Comanda inregistrata 🙂 Lasa ca maine ii pregatesc si lui niste coookies vegane. Sa fie cu ciocolata sau fara? Voi ce spuneti?
Acum va prezint flower power sugar cookies si va invit pe blogul lui Emily pentru a vedea ce a pregatit dulce blogosfera pentru cea mai lovely petrecere on line. Tema petrecerii din aceasta luna este albastru ♥
 
flower power cookies (1 of 1)-6

Sugar cookies

Ingrediente

Royal icing

  • albusul a 2 oua mari (aprox 60 g)
  • 2 lgt suc de lamaie
  • 330 g zahar pudra (cernut)

Sugar cookies

  • 390 g faina alba (cernuta)
  • 1/2 lgt sare
  • 1 lgt bicarbonat de sodiu
  • 230 g unt nesarat (la temperatura camerei)
  • 200 g zahar alb
  • 2 oua mari
  • 2 lgt esenta vanilie

Mod de preparare

Sugar cookies
Amestecam faina, bicarbonatul de sodiu si sarea.
Intr-un alt vas amestecam bine cu mixerul untul si zaharul, pana obtinem o crema pufoasa.
Peste crema adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine de fiecare data, asigurandu-ne ca incorporam si eventualele depuneri de pe marginile si fundul vasului.
Adaugam esenta de vanilie si amestecam. Adaugam faina si amestecam pana obtinem un aluat fin. Evitam amestecarea excesiva.
Impartim aluatul in 2, il invelim in folie de plastic si il pastram la frigider minim o ora, sau peste noapte.
Scoatem aluatul din frigider, il intindem cu sucitorul pe o suprafata presarata cu faina, taiem cookies in forma dorita (cookies trebuie sa aibe o grosime intre 0,6 si 1 cm) si ii punem pe o tava tapetata cu hartie pentru copt. Punem tava la frigider minim 30 minute.
Incingem cuptorul la 180 grade C. Coacem cookies 8-10 minute, apoi ii lasam sa se raceasca 5-10 minute in tava si ii transferam pe o tava grill pana se racesc complet.
Royal icing
Amestecam albusul de ou si sucul de lamaie, utilizand un mixer cu viteza mare. Cand obtinem o spuma de albus, adaugam zaharul pudra si continuam sa amestecam, cu viteza redusa. Din timp in timp, cu o spatula din silicon, incorporam si eventualele depuneri de pe marginile sau fundul vasului. Daca dorim, putem adauga colorant alimentar. Pastram royal icing intr-o cutie inchisa etans, pentru a preveni intarirea acestuia.

Nota

Pentru a decora aceste frumoase sugar cookies putem folosi royal icing, apoi, cat acest icing este inca umed, putem presara bombonici, fulgi de ciocolata sau petale de flori. Putem colora royal icing folosind colorant alimentar.

aprox 30 cookies.

 
flower power cookies (1 of 1)-13
flower power cookies (1 of 1)-12flower power cookies (1 of 1)-11flower power cookies (1 of 1)-8flower power cookies (1 of 1)-7flower power cookies (1 of 1)-4P.S. Daca va intrebati ce face Lady S in acest timp, ei bine, sta agatata de mine toata ziua (noroc ca exista marsupiul Boba), iar acum, exact in acest moment, doarme pe picioarele mele, ca o pisicuta care toarce la soare. Doarme si toarce 🙂 Love ♥

15 Comments

  1. Ce dragalase sunt!! Si perfecte pt. tea party-ul lui Emily. Se vede ca ai un ajutor de nadejde in bucatarie! Si chiar mai mult : un sfatuitor! O sa ai un baietel de note 10 cu multe plusuri, cand va creste mare. Si florile…ce-mi plac. Te pup, cu mare drag! <3

  2. Exact asta ma intrebam, de fapt imi lipsea little Lady s din peisaj, cand am vazut post scriptumul :).Iti dai seama ca eclipseaza de departe minunatii tai biscuitei , nu ? Fara suparare :)…
    Ah, sa nu uit, admir determinarea celui mai mare barbatel in mentinerea postului si delicatetea ambilor in buchetelul albastru,trebuie sa fi fost o femeie fericita azi cu cei trei minunati…

  3. Ce bine imi pare ca iti plac cookies-urile alese de baietelul meu! Chiar e un sfatuitor de nadejde in bucatarie. De fapt, el e sfatuitor daca e rost de degustare prin bucatarie 🙂 Imbina utilul cu placutul 🙂 Ne vedem la tea party 🙂 Te imbratisez cu drag, Gabriela <3

  4. Ma gandeam eu ca lipseste Lady S din peisaj 🙂 Draga de ea, imi vine sa o mananc non stop. Dimineata la 6 se tot foia in pat, am schimbat-o, am vrut sa ii dau sa pape, dar ea s-a uitat la mine cu ochisorii ei albastri si mi-a zambit din tot sufletelul ei minunat, apoi a adormit bustean inca o ora. Ti-am spus ca are o gropita intr-un obrajor? Am observat asta de cand a inceput sa rada 🙂 Chiar a fost o zi de vis.
    Te imbratisez cu drag, Alina <3
    xoxo

  5. Oh, ce dragute flori! Le ador! De fapt ador primvara cu tot ceea ce ne aduce, de la razele de soare pana la minunatele flori! xoxo

    Biscuitii acestia, simpli, deliciosi, frumosi si extrem de delicati sunt absolut superbi! Imi plac si galbenelele si albastrele, bineinteles 😉 Eram sigura ca baietelul tau drag va alege o reteta minunata! Intotdeauna a fost inspirat 😉 Pupici si multumiri :*

  6. Ma bucur tare mult ca-ti plac biscuiteii cu petale de flori 🙂 Pustiul meu a fost un sfatuitor de nadejde 😉
    Abia astept tea party-ul sa savurez vizual toate bunatatile.
    Si eu ador primavara, verdele crud, mugurii, florile, fructele, explozia de culoare si viata…
    Te imbratisez cu drag, Emily
    xoxo

  7. Gingasie de primavara. <3 <3 <3
    Cred ca sunt minunate, perfecte pentru tea party atat la gust, cat si ca aspect.
    Abia astept sa le pregatesc si eu.
    Pupici, Deli tie si celor trei mini-Deli. 🙂

  8. Minunat arata biscuitii!! Cata inspiratie ii curge prin vene baietelului!! Super alegere a facut nu? Arata grozav si tare as vrea sa-i incerc si eu. Nu cred ca le-am dat contur pana acum. Si floricelele.. hmmm e primavara in toata regula la tine! Te pup

  9. Anca, cred ca vei fi incantata de rezultat. Sunt atat de fragezi biscuiteii 🙂 Pupici, scumpa mea

  10. Primavara minunata, Anto 🙂
    Te imbratisez

  11. f dragute! ador fursecurile!

  12. Minunati biscuitii. Dar mai minunati sunt copiii tai. Va imbratisez pe toti 🙂

  13. Multumesc, draga Brandusa 🙂 Te imbratisez cu drag si eu

  14. Am venit la Party :)! imi plac fursecurile tale. pup

  15. Bine ai venit, Timea 🙂 Ce bun e ceaiul cu atatea bunatati 🙂 Te pup!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*