Dimineți însorite, gângurit și momente dragi între fete
De câteva zile beau cafeaua/ceaiul între fete, la o vorbă. Da, micuța mea râde și „vorbește”, este în mare formă dimineața :) E foarte serioasă până mănâncă, dovadă că de micuță tratează la modul cel mai serios subiectul păpică. După ce se satură începe petrecerea :)Se amuză foarte tare când repetăm tot ce „spune” ea. Vorbim, gângurim, zâmbim și ne alintăm, până când, de oboseală, o dăm în plâns. De liniștit, ne liniștim la mami în brațe, legănată și purtată prin casă și pe afară. Vorba soțului meu „Mami, încet încet te transformi într-o mamă cangur.” :) Nu știu cum să vă spun, dar cu cât este ea mai „agățată”, cu atât sunt eu mai topită după ea. Ce minunate sunt diminețile însorite din primăvara aceasta: căldură, verde crud și gângurit de bebeluș fericit!
.
Un dovleac și joaca de-a desertul raw-vegan
Dar să vedem cu ce bunătăți i-am mai răsfățat și pe băieții mei scumpi. Întâi au fost niște minunății ciocolatoase de cookies vegane, cookies pe care băiatul meu mai mare le-a savurat cu o poftă molipsitoare. Dragul de el, cât și le-a dorit. :) Tocmai când mă pregăteam să scriu postarea despre cookies, am primit o bucată frumoasă de dovleac. Gândurile mi-au zburat instantaneu spre alte surprize. Cookies au rămas în draft alături de banana bread, scones cu dovleac, tajine de fasole, brownies de post etc. Las’ că reușesc eu să scriu despre ele până la urmă.
În fine, ce să pregătesc eu din dovleac, delicios, însă cu aromă de primăvară, nu de toamnă. În cele din urmă am ales joaca de-a raw, din nou. Am pregătit un blat de tort raw, am ras dovleacul. Am început să mă joc cu aromele, sperând că va fi un desert memorabil. Gustul cremei de dovleac a fost atât de bun, încât dacă prăjitura nu și-ar fi păstrat frumos forma, aveam de gând să o mâncăm la pahar :)
.
Peripeții
Când totul a fost gata, mi-am zis să introduc prăjitura în congelator puțin. Așa văzusem eu în anumite rețete raw, deși sigur lecitina și caju-ul ar fi menținut-o în formă după o noapte la frigider.
Puțin, puțin, dar m-am trezit abia a doua zi că am uitat prăjitura în congelator și desertul meu minunat și atât de așteptat era în „pericol” de a nu putea fi mâncat la lunch, cum planificasem. L-am scos repede din congelator, l-am lăsat vreo 30 minute la temperatura camerei, apoi l-am pus la frigider, așteptând cu sufletul la gură rezultatul.
Când a venit timpul desertului, am scos tortul din formă, l-am decorat cu semințe de floarea-soarelui (măcinate ușor) și merișoare, apoi l-am servit. La decorat m-au ajutat băiețelul meu și nepoțica mea, Luiza ♥ Ei bine, experimentul s-a dovedit a fi un succes încântător! Chiar și puiul meu mic, mare „dușman” al dovleacului, s-a înfruptat din prăjitură.
Aromat, parfumat, colorat! Tortul cremos de dovleac a fost perfect pentru o după-amiază călduroasă. Servit rece a avut un delicios efect răcoritor. Aș spune că am reușit. O rețetă răcoroasă cu dovleac.
Prăjitură raw-vegană cu dovleac și caju
O minunată și cremoasă prăjitură cu dovleac raw-vegană, fără coacere, care aduce în farfurie toată magia aromelor de toamnă! Pregătită pe un blat fin de migdale și mesquite, această prăjitură surprinde printr-un mousse fin de caju și dovleac proaspăt, îmbogățit cu un amestec cald de mirodenii: scorțișoară, ienibahar și nucșoară. Este un desert extrem de echilibrat, plin de nutrienți vii, ideal pentru zilele de post sau pentru momentele în care vrei să-ți răsfeți familia cu un dulce sănătos, simplu și spectaculos.
Ingredients
Method
- Pentru a obține blatul, amestecăm toate ingredientele, apoi le presăm foarte bine într-o formă inelară de prăjitură. Curățăm dovleacul de coajă și semințe, apoi îl dăm prin răzătoare. Scurgem cajuul. Punem toate ingredientele (mai puțin lecitina) în blender și mixăm totul până obținem o cremă densă. Eu am vrut puțină textură și am lăsat caju-ul puțin mai mare. Adăugăm lecitină și amestecăm din nou. Punem crema peste blat, nivelăm și introducem prăjitura la congelator aproximativ 30 de minute, apoi o păstrăm la frigider minim 5-6 ore, ideal, peste noapte.
P.S. Seara, la băiță, Lady S nu mai vorbește cu mine atât de mult. Nu de alta, dar e ocupată. Are prea multe de discutat cu frățiorii ei :)
ohhhhh, deliciosssssssssss <3
Emily,
Love <3
This looks delicious! I believe I shall make this.
But could you translate the abbreviations for me?
kg = kilogram?
g = gram?
lg= ??
lgt=??
Thank you very much!
I’m happy you like the recipe. I will translate it in a few days. Until then, lg means tablespoon and lgt means teaspoon. KG is kilogram and g is grams. Hope you will enjoy it :)
lg= spoon
lgs=half spoon , or little one:)