Tarta cu ciocolata alba, coarne & Amaretto

Sincer, pana de curand nu stiam ca exista aceste fructe, coarne. Le-am descoperit printre retetele Antoninei, blogul Dulcegarii Culinare. Am crezut cu tarie ca mai degraba voi putea cumpara fructul pasiunii, sau orice alt fruct exotic, decat coarne 🙂 Nu mica mi-a fost surpriza cand am gasit aceste fructe in Bucuresti. E drept ca era o singura cutie intacta. A doua (si ultima) era deschisa. Probabil nu am fost singura necunoscatoare in privinta lor si unii mai curiosi s-au hotarat sa guste pe loc 🙂

6191082865_28dd66b17b_o

Am cumparat  si catina si macese. Happy! Problema a aparut abia  cand am vrut sa pregatesc ceva bun, dulce, delicios si am cautat ceva idei-inspiratie.  Am aflat ca retete nu prea sunt. Sirop, ulei, deshidratate, dulceata, jeleu, da.  Prajituri, nu. Ah, si retete de lichior. Cornata cat cuprinde 🙂 In cele din urma, am gasit o reteta pe bucataria.net si am luat-o ca punct de plecare in experimentul meu, adaptand-o dupa gustul meu.

Am pregatit toate ingredientele, coarnele rosii si frumoase asteptau sa devina desert. Mi-am luat inima in dinti si am testat o coarna. Bine am facut 🙂 Super acrisoara, desi nu deranjant, cu un sambure maricel la interior. Of, si eu ma bucuram ca vor arata bine in tarta asa rosii si perfect ovale. Cu gandul la dintisorii micutilor mei, am inceput sa scot samburii fiecarui fruct, proces care a durat multisor, pentru ca sunt prea mici si prea ferme pentru a putea folosi aparatul de scos samburii cireselor. Oricum, a meritat. Tarta in sine dureaza foarte putin, doar rabdare sa avem sa se raceasca foarte bine. Ne-a placut combinatia de ciocolata alba si coarne acrisoare. Tarta cu ciocolata alba si coarne, cu aroma de Amaretto… Delicioasa ♥
Sper sa mai gasesc coarne. Deja visez cateva minuni de desert. Acum vine urmatoarea provocare: cum pregatesc macesele si catina? 🙂 Idei?
xoxo

6191600600_b26704de6d_o

Tarta cu ciocolata alba, coarne & Amaretto

Ingrediente

    Blat

    • 300 g biscuiti Belvita start 4 cereale
    • 100 g unt topit
    • 3 linguri Disaronno Amaretto

    Crema

    • 450 g ciocolata alba (taiata bucati mici)
    • 220 ml frisca lichida
    • 225 g coarne (curatate de samburi)
    • 150 g nuci (taiate marunt)

    Mod de preparare

    Incingem cuptorul la 170 grade C.
    Transformam biscuitii intr-un pezmet mai grosier, amestecam biscuitii cu untul topit si usor racit, adaugam Amaretto, punem biscutii in tava pentru tarta si presam bine pentru a obtine un blat cat mai compact. Coacem aluatul aproximativ 20 minute in cuptorul incins. Scoatem tarta din cuptor si o lasam sa se raceasca.

    Punem frisca lichida pe foc; cand e aproape de punctul de fierbere, dar fara a da in clocot, luam vasul de pe foc, adaugam ciocolata alba; amestecam bine pana se topeste ciocolata. Adaugam untul si mixam bine, pana obtinem o crema lucioasa. Adaugam nucile si coarnele, turnam crema in blatul de tarta rece.
    Pastram tarta la frigider cateva ore, apoi o servim.

    6191083269_463e42a1e6_o

    Pofta buna!
     

    13 Comments

    1. Ce frumoasa e! E foarte vesela, asa ca de primavara 🙂

    2. Ai dreptate, Anki. Chiar arata primavaratec 🙂 Te pup!

    3. Arata minunat. Insa gustul depaseste cu mult aspectul. Congrats! Again!

    4. delicata si delicioasa!:)cit despre catina si macese,nu stiu decit atit:macese consumate ca atare,sau ceai(pt. imunitate,au cantitati considerabile de vit. c,parca,iar catina am facut cu miere,pastrata la frigi,tot pentru imunitate).o zi buna!:)

    5. Multumesc, Anca, draga mea 🙂 Sunt super fericita ca ti-a placut 🙂 Te pup! xoxo

    6. Am inteles ca si macesele si catina au multa vitamina C. Ma bate gandul sa le folosesc in cu miere, pentru cresterea imunitatii. Dar parca tot m-as juca macar putin cu ele intr-o prajitura 🙂 O zi frumoasa, Alison!

    7. :)) Ce ma bucur Deli ca te-au incantat !! sunt grozave nu-i asa? Cat despre tarta numai cuvinte de lauda!! minunat arata!! 20 ++ si tare ti-as prada o feliuta 😉 Pupici

    8. Mi-au placut mult 🙂 Eram tare curioasa ce gust or avea coarnele dupa ce ti-am citit postarea 🙂 Ma bucur ca-ti place tarta. Te pup! xoxo

    9. eu le-am descoperit in Austria, sunt delicioase! iar reteta ta le foloseste la maximum savoarea 🙂

    10. Ce fain, sa descoperi coarne si in Austria 🙂 Au fost o revelatie. Pustiul meu mic le rontaie asa, crude. Ii plac pentru ca sunt foarte acre 🙂

    11. Coarnele nu aveau samburi mari? Sau le confund cu macese?

    12. Asa am spus si eu 🙂 Un sambure maricel 🙂

    13. prima data cand aud de fructele acesea, la cum arata sigur sunt foarte gustoase si cu o aroma aparte, o combinatie reusita cu ciocolata si o tarta care nu trebuie „pierduta” si degustata imediat 😀

    Leave a Comment

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

    *

    *