Salata de sfecla & quinoa

Ce am pregatit azi pentru dejun? O salata de quinoa si sfecla, cu mult, mult patrunjel, servita cu branza chevre. Un lunch delicios si sanatos. Super simplu de realizat. Eu fierb sfecla imediat ce o cumpar, o curat, o tai cubulete si o pastrez la frigider. Din aceasta cauza, pot spune ca a fost un dejun rapid 🙂  Quinoa ramane power food-ul meu preferat. De ce power food? Vezi aici 🙂 I ♥  quinoa!

quinoa (1 of 2)

1 sfecla medie
1 cana quinoa
1 legatura patrunjel verde
suc de lime
fleur de sel + piper proaspat macinat
ulei de masline

Fierbem sfecla o ora in multa apa, apoi o curatam de coaja si o taiem cubulete. Atentie! Pateaza.  Spalam bine quinoa, o scurgem, apoi o fierbem in apa, aprox 30  de minute. Scurgem bine quinoa, adaugam cubuletele de sfecla, patrunjelul tocat marunt, ulei de masline  si suc de lime. Asezonam cu fleur de sel si piper proaspat macinat. Servim cu branza de chevre. Pofta buna!

quinoa (2 of 2)

8 Comments

  1. another pink lunch here!<3

  2. Don’t we just loooooooove pink 🙂
    <3

  3. superr..imi place mult sfecla …

  4. cat de pink e viata azi !! minunat! unde ai gasit quinoa? pupici

  5. Ce bine-mi pare! Si mie imi place la nebunie gustul si culoarea 🙂

  6. Da, life’s pink <3 Quinoa am luat de la plafar si biogood. De ceva timp am vazut si la Mega image (si e tot bio, daca nu ma insel). Pupici xoxo

  7. Nu am auzit pana acum de quinoa fiarta astfel. Eu, dupa ce o spal bine, o calesc cu foarte putin ulei de masline pentru cateva minute, pana cand se evapora apa. Adaug o cana si jumatate de apa (sau supa) si o las sa inceapa la fiarba la foc potrivit. Apoi dau focul la minim si o las sa fiarba, acoperita, pentru 15 min. Dupa aceea o dau la o parte si o mai las sa stea inca 5 minute.

  8. Dana, cu siguranta exista mai multe modalitati de a pregati quinoa 🙂 Eu asa pregatesc quinoa, ca reteta de baza, spalata foarte bine, apoi fiarta in apa. Pregatita astfel, este gata pentru a deveni porridge, salate, pentru ardei umpluti etc. Este de incercat si modul de preparare pe care l-ai recomandat.

Lasă un răspuns