Scroll down for English recipe: Lavender raspberries cake with white chocolate | Prajitura cu zmeura ciocolata alba si levantica.
Gata! A venit vacanța cu trenul din Franța :) În prima lor zi de vacanță, băieții mei au stat prin casă, ca anesteziați, fără a avea dorința de a face ceva. Păreau că au simțit o nevoie acută să lenevească non-stop :) Acum și-au mai intrat în ritm, se mai simte ceva energie vibrând prin casă, crescendo. Au căutat DVD-urile din vacanțele trecute și m-au pus să caut prin toată casa cablurile vechii camere de filmat pentru a se putea uita la filmulețe. Bănuiesc că le e dor de duca :) Doar sunt și ei pui hoinari, obișnuiți să alerge în vacanțe prin toată lumea. Anul acesta le-am spus că vom încetini ritmul pentru a ține pasul cu nevoile și programul lui Lady S, dar au nevoie de ceva timp pentru a accepta. Poate tocmai de aceea prăjitura cu zmeură, ciocolată albă și levănțică le-a plăcut atât de mult. Amintirea vacanțelor în Provence, dealurile pline de vii, pinii parasol (umbrela), vilele tipic provençale, marea, plaja din Ramatuelle, anchoiade-ul, peștele Saint Pierre, sorbetul de levănțică și violete, tarta tropeziană…

Levantica, Ciocolata Alba si Zmeura – Prajitura cu aroma de vacanta de vara 

O prăjitură delicioasă și aromată, presărată cu zmeură proaspătă și floricele mov de levănțică. Levănțica mea frumoasă, proaspăt culeasă. Inspiratia acestei prăjituri? Lia, delicii pentru piele  ♥ M-a încântat propunerea Alexandrei, de a lăsa inspirația să zburde, să pregătesc ceva delicios pornind de la aromele naturale ale produselor ei. M-a încântat ideea unor cosmetice 100% naturale, cu ingrediente atât de delicioase încât îți vine să savurezi cremele cu scones, dimineața, la mic dejun, în timp ce te mângâie razele soarelui. Gândește-te la zmeură, mango, levănțică, migdale dulci, ciocolată, vanilie, papaya, iasomie… Am folosit un ulei cu levănțică – „Mângâieri de lavandă”, foarte relaxant și crema „Printesa Levănțică”, cu un binevenit efect calmant. Testul cel mai „dur”, dar trecut fără probleme, a fost aplicarea pe tenul meu ultra sensibil, care imediat ce este scos din cele câteva creme pe care le tolerează, devine roșu și iritat.  Se pare că și tenul meu savurează combinația de levănțică și vanilie ♥
 
Și pentru că Lia ♥ lavanda și Deli ♥ lavanda, a rezultat o prăjitură de poveste, o prăjitură cu aromă de vacanță și dor de Mediterana. Zmeura proaspătă, completând perfect dulceața ciocolatei albe, totul învelit în aroma de levănțică și vanilie… Ce îți poți dori mai mult de la o prăjitură?
 
 
 

Prajitura cu zmeura, ciocolata alba si aroma de levantica

Print recipe
Prajitura cu zmeura, ciocolata alba si aroma de levantica

Ingrediente

  • 180 g unt nesarat (la temperatura camerei)
  • 180 g zahar brun (eu am folosit Demerarra)
  • 1/2 lgt flori de levantica (plus cateva flori pentru decor)
  • 3 oua mari
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • 180 g faina (cernuta)
  • 400 g ciocolata alba
  • 300 g zmeura proaspata (200 g pentru aluat si restul pentru decor)

Mod de preparare

1. Incalzim cuptorul la 180 grade C. Tapetam cu unt si faina o forma de prajitura, circulara, cu inel, cu diametrul de 16 cm.
2. Amestecam bine cu mixerul untul, zaharul si levantica, pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam esenta de vanilie si ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare si avand grija sa incorporam si eventualele depuneri de pe peretii si fundul vasului.
3. Adaugam faina si amestecam usor cu o spatula din silicon sau o lingura din lemn. Adaugam 200 g de ciocolata alba, maruntita, incorporam, apoi adaugam zmeura. Amestecam usor, pentru a nu zdrobi fructele.
4. Coacem prajitura timp de 50 de minute, o lasam sa se "odiheasca" 10 minute in tava, apoi o lasam sa se raceasca pe o tava grill.
5. Topim restul de ciocolata alba la bain marie, turnam ciocolata peste prajitura rece, presaram cu zmeura si flori de levantica si o servim cu un ceai delicios.
 
Prajitura cu zmeura ciocolata alba si levantica
 
 
Prajitura cu zmeura ciocolata alba si levantica
 
Pentru că e soare, cer senin, vreme frumoasă, vă propunem și un giveaway/cadou delicios: un ulei de masaj „Mângâieri de lavandă” și o cremă „Prințesa Levantica”. Tot ce trebuie să faceți este să dați like paginii de Facebook Lia – delicii pentru piele, paginii de Facebook Delicioasa_comfort living, un share articolului acesta și să-mi lăsați aici un comentariu despre aroma care vă duce cu gândul la vacanță și de ce.  Câștigătorul cadoului va fi anunțat joi, pe paginile noastre de Facebook, iar Alexandra va trimite cadoul prin poștă (pe teritoriul României) :) Prajitură cu zmeură, ciocolată albă și levănțică. Poftă bună!
 

Lavender raspberries cake with white chocolate

  • 180 g unsalted butter (room temperature)
  • 180 g Demerara brown sugar
  • 1/2 lgt  lavender flowers + extra for decoration
  • 3  eggs
  • 1 tsp vanilla essence
  • 180 g flour
  • 400 g white chocolate
  • 300 g fresh raspberries (200 g for the cake and 100 g for decoration of cake)

 

  1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Prepare a circular spring form (16 cm diameter),  brush the sides and bottom of the walls with a little butter and flour.

  2. Mix well the butter, sugar and lavender, until you obtain a cream. Add the vanilla and the eggs, one by one, making sure to scrape the sides and bottom of  the mixing bowl.

  3. Add flour and mix carefully with a silicon spatula. Add 200 grams of white chocolate, cut in little bites, then add the raspberries. Mix carefully. Bake the cake for 50 minutes, let it rest for 10 minutes, then let it cool on a wire rack. Melt the white chocolate over bain marie, pour it over the cooled cake, decorate it with fresh raspberries and lavender flowers.

Enjoy :)

SaveSave

SaveSave