Project Description

Zilele trec cu o viteza incredibila si pregatirile de botez plus schimbarea programului de somn al micutei S, raresc mult intrarile in bucatarie. Am reusit pe ultima suta sa pregatesc ceva pentru Provocarea Amei. Blogul care mi-a fost repartizat de aceasta data, Cat’s kitchen, este plin de bunatati si multe retete mi-au facut cu ochiul. Ce pofta de bureti de fagi mi-a facut ultima postare :) Din motivele expuse mai sus, am ales o reteta simpla si delicioasa, pe care am adaptat-o usor pentru a fi un mic dejun savuros: Batoane de cereale cu merisoare si coacaze negre. De fapt, am cam transformat-o in prajitura, servind batoanele cu cereale cu inghetata de vanilie, zmeura si visine. Poate tocmai pentru ca eu si cerealele de mic dejun nu prea suntem prietene a trebuit sa le transform putin  in desert. Pentru o parte din batoane am marit cantitatea de fructe congelate si am obtinut batoane crocante la exterior si usor umede in interior. Ne mai jucam cu reteta si in viitor.
O zi frumoasa va doresc :) Cer senin!
 
 
 

Batoane de cereale cu visine

Ingrediente

  • 300 g cereale mixte, bio, de la plafar
  • 3 lg seminte de floarea soarelui (crude)
  • 25 g goji berries
  • 100 g caise deshidratate (taiate marunt)
  • 150 g visine (proaspete sau congelate; fara samburi)
  • 150 g unt nesarat
  • 75 g zahar brun
  • 3 lg miere de rapita
  • 3 lg dulceata de afine ecologice (de Topoloveni)
  • putina sare

Mod de preparare

Incingem cuptorul la 160 grade C. Tapetam o tava cu hartie pentru copt.
Amestecam intr-un vas cerealele, semintele, caisele, goji si visinele.
incalzim pe foc untul si zaharul si pastram la foc redus pana se dizolva zaharul. Adaugam mierea, apoi dulceata de afine, amestecam si mai lasam putin pe foc.
Turnam siropul fierbinte peste amestecul de cereale. Mixam bine. Transferam amestecul astfel obtinut in tava tapetata cu hartie pentru copt si presam bine.
Lasam la copt 25-30 de minute. Scoatem cerealele din cuptor si le lasam la racit in tava.
Cand sunt complet reci, le taiem in forma dorita. Le pastram intr-un vas inchis etans.

Nota

Pentru ca sunt usor dulci aceste batoane, eu le-am servit cu visine si zmeura, pentru a le taia din dulceata.