Project Description
A trecut o saptamana in care am pregatit o multime de cookies/biscuiti. Tot felul de biscuiti, care mai de care mai deliciosi: cu ciocolata, cu ovaz, cu unt de arahide, cu nuci sau merisoare, graham crackers… Normal, fiecare copilas a avut preferatul lui. De fapt, fiecare membru al familiei a avut un alt tip de cookies desemnat ca preferat :) Cine ar fi zis ca e posibil? :)Prajitura cu banane si ganache cremos de ciocolata ne-a placut insa tuturor, mai ales ca am primit-o ca pe un rasfat ciocolatos inaintea postului. Trebuie sa recunosc ca Lady S incerca sa ne pacaleasca mancand mai ales ciocolata, dar o ajuta fratele ei, care o „acoperea” si savura prajitura ramasa :) Inspirata si plina de energie in urma gustarii ganache-ului, Lady S a trecut la activitati „creative”. Uite asa, in timp ce spalam cateva farfuriute, ea a desenat… Ce faci, iubita mea? Desenez! Ok, ce copilas cuminte, ma gandeam eu… Daaaaar, ma intorc, cu farfuriile in mana, si o vad. Da, o vad… In chilotei, toata pictata cu carioca neagra. Toata! de la buze, la burtica, pe maine, picioruse, unghii… Razand cu gura pana la urechi, fericita. Arata ca un rocker inrait… Asa de tare m-am speriat, ca era sa sparg toate vasele din cauza socului. Am luat-o pe sus si am dus-o la dus, am last-o la „murat” o vesnicie, dar tot a ramas pe ea vopseaua timp de cateva zile… Lectie invatata: sa cumpar numai carioci care se spala usor! :)Decorati prajitura cum va doreste inima, cu fulgi de cocos, felii de banane, seminte crude sau nuci. Savurati-o langa o cana de ceai fierbine. Ascundeti cariocile permanente :) Pofta buna!
Banana cake & ganache de ciocolata
Ingrediente
- 100 ml ulei vegetal
- 180 g zahar brun
- 1 lgt esenta vanilie
- 2 oua ecologice
- 3 banane (bine coapte)
- 75 g iaurt
- 100 g faina alba, cernuta
- 100 g faina integrala, cernuta
- 1 lgt praf de copt
- 1 lgt bicarbonat de sodiu
- 1 lgt scortisoara macinata
- 100 g stafide (tinute la inmuiat in apa fierbinte timp de 20 minute, apoi bine scurse)
Ganache
- 150 g ciocolata neagra, taiata marunt
- 150 ml frisca lichida
- 1 lg unt nesarat
Mod de preparare
1. | Incingem cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetam o tava de prajitura cu unt si faina. Eu am folosit o tava inelara cu diametrul de 24 cm. |
2. | Amestecam zaharul, ouale, uleiul si esenta de vanilie. |
3. | Intr-un alt vas, amestecam faina, bicarbonatul, praful de copt si scortisoara. |
4. | Folosind o furculita, transformam bananele in piure. Adaugam iaurtul si amestecam bine. Turnam acest mix peste mixul de ulei si amestecam bine. |
5. | Adaugam faina, amestecam usor, doar pentru a incorpora. Adaugam stafidele bine scurse. Amestecam usor. |
6. | Punem aluatul in tava si coacem prajitura 50 - 60 de minute. O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. |
7. | Incalzim frisca lichida pana aproape de punctul de fierbere, apoi o turnam peste ciocolata si amestecam cu un tel. Cand mixul devine cremos si lucios, adaugam untul. Amestecam, apoi lasam sa se raceasca usor si turnam ganache-ul peste prajitura. |
8. | Pofta buna! |


Comenteaza