Cand mi-e pofta de ciocolata (si se intampla cam des, sincer…), apelez la cel mai bun desert ciocolatos, usor si rapid de pregatit: brownies ♥. Obsedata cum sunt de brownies, pot sa spun cu sinceritate ca versiunea cu mascarpone este cea mai buna!!! Ever!!! De fapt, imediat ce termin de scris acest post, mai pregatesc o tava :) Acum inteleg intrebarea Nigellei dintr-una din cartile ei: acesti brownies sunt atat de buni, incat nu inteleg de ce oamenii nu-i pregatesc tot timpul :)

mascarpone-brownies-5-of-51

Brownies cu mascarpone

Portii6-8
Timp pregatire15 minutes
Timp gatire25 minutes
Total time40 minutes
Tip de masa Dessert
Tip bucatarie American
Website Delicioasa.com - Brownies cu mascarpone

Ingrediente

  • 375 g unt (nesarat, taiat cubulete )
  • 375 g ciocolata neagra ( minim 75% cacao, taiata bucatele mici)
  • 6 oua mari (la temperatura camerei)
  • 500 g zahar
  • 225 g faina (cernuta)
  • 1 lgt sare
  • 250 g Mascarpone (foarte rece)

Mod de preparare

Incingem cuptorul la 180 grade C. Tapetam tava cu unt si faina. Dimensiuni tava: tava 33 x 23 x 5 cm.
Topim untul si ciocolata, la bain-marie, fara ca aburul sa intre in contact cu ciocolata, apoi lasam 15 minute la racit.
Amestecam zaharul si ouale pana obtinem o crema pufoasa. Adaugam ciocolata si amestecam bine.
Adaugam faina si amestecam bine, razuind marginile vasului cu o spatula din silicon pentru a omogeniza si eventualele depuneri.
Turnam jumatate din aluat in tava pregatita, punem cate o lingura de mascarpone rece, din loc in loc, apoi acoperim cu restul de aluat.
Transferam tava in cuptor si coacem brownies aprox 25 minute. Lasam prajiturica sa se raceasca in tava, taiem cubulete.
Deliciose brownies, super ciocolatoase  ♥