Supa de dovleac cu aroma orientala si revista care-mi incalzeste diminetile de toamna tarzie – WLA editie aniversara

O dimineata de toamna tarzie. Ceata densa, de nu mai pot zari padurea… Nici vorba de mangaierea soarelui. Ceai fierbinte si french toast, multa scortisoara, mascarpone si pere dulci. Lady S, in scaunelul ei, savureaza un piure de pere cu orez, putina coaja de lamaie si un praf de scortisoara, in timp ce se joaca cu degetelele ei de parca acum le-a descoperit si repeta proaspat invatatul pa pa 🙂
Cat beau ceaiul mai rasfoiesc revista What Liberty Ate, editia 3 – toamna iarna, minunata editie aniversara. 1 an de WLA! wow, cat de repede trece timpul… Parca mai ieri va povesteam despre primul numar, despre interviul pe care l-am acordat Gabrielei (intre noi fie vorba, am vorbit foarteeeee muuuult 🙂 ), despre retetele mele din revista… Aaaa, chiar, trebuie sa pregatesc cupcakes cu earl grey si portocale cat de repede. Sunt divine! De-a lungul acestui an, din paginile revistei WLA ne-au fermecat bloggeri foarte talentati, din intreaga lume, inclusiv din Romania, retete apetisante, calatorii delicioase, totul invaluit intr-un aer de romantism si delicatete, tipice Gabrielei Iancu. Cea mai buna revista de food styling din Romania si cu siguranta una dintre cele mai frumoase din intreaga lume! Food with love… In acest numar aniversar gasiti si tortul meu raw vegan cu zmeura si fistic ♥ Felicitari, Gabriela, pentru aceasta editie aniversara! Bravo pentru forta si determinarea cu care iti urmezi visul. La multi ani fericiti si sa sarbatorim impreuna si editia 100, si editia 200…

Puteti rasfoi revista printr-un simplu click pe imaginea de mai sus 🙂
 
Ne incalzim, ne aromam, ne incantam simturile… Parca e mai frumoasa toamna asa.
Vremea din aceste zile parca  ne imbie la  arome puternice, orientale, supe picante. O astfel de supa tomnatica, bogata in arome, va prezint azi. Nici nu stiu sigur daca ar trebui sa ii spun supa sau  curry pur si simplu, dar pentru mine este supa. O supa bogata, fierbinte, cu aroma amintirilor vacantelor indepartate…
supa de dovleac cu curry si naut (1 of 1)-3
 

Supa de dovleac & naut cu aroma orientala

Ingrediente

  • 500 g dovleac copt (fara coaja si seminte)
  • 1 ceapa (taiata marunt)
  • 2 morcovi (taiati marunt)
  • 1 telina mica (taiata marunt)
  • 1 pastarnac (taiat marunt)
  • 1 baton scortisoara
  • 2 lgt curry
  • 1 lgt chimion
  • 1/2 lgt scortisoara
  • 1/4 lgt nucsoara proaspat rasa
  • 1 frunza de dafin
  • 400 g naut (eu am folosit naut indian - chana dahl)
  • 1,5 litri apa fierbinte
  • 1 cutie lapte de cocos (eu am folosit thailandez)
  • 3 lgt sirop de artar
  • coriandru, dupa gust
  • 1 mar (fara coaja si seminte, taiat cubulete)
  • 1/2 lgt turmeric
  • 2-3 lg ulei de masline

Decor

  • rodie
  • seminte de dovleac

Mod de preparare

Punem uleiul la incins. Adaugam mirodeniile si amestecam usor, cateva secunde, apoi adaugam ceapa si o calim pana devine moale, fara a se arde.
Adaugam marul, morcovii, telina, pastarnacul si continuam sa le pastram la foc mediu, amestecand des, pana se inmoie usor marul.
Adaugam apa fierbinte, dam in clocot, apoi adaugam dovleacul, nautul, laptele de cocos si siropul de artar. Dam in clocot, apoi reducem focul si lasam sa fiarba mocnit 40 -50 minute, amestecand din timp in timp. Supa e gata cand nautul e bine fiert iar lichidul a scazut, devenind o supa cremoasa.
Stingem focul, adaugam coriandru verde. Servim supa fierbinte, decorata cu rodie si seminte de dovleac, alaturi de orez salbatic. Pofta buna!
 

supa de dovleac cu curry si naut (1 of 1)-2
supa de dovleac cu curry si naut (1 of 1)-4
supa de dovleac cu curry si naut (1 of 1)

8 Comments

  1. M-am inrosit, m-ai inlacrimat, m-ai incalzit sufletul! In ultima vreme sunt intr-o stare foarte emotionala si simt fiecare cuvant bun inzecit. Nici mie nu-mi vine sa cred cum am crescut, cum a trecut un an, parca ma si vad ieri lucrand pentru prima oara la un proiect atat de amplu, atat de sentimental, atat de frumos, menit sa inspire suflete sincere. Ma bucur ca mi-ai fost alaturi, ca ne-ai incantat cu gandurile tale sincere, cu fotografiile tale minunate (care se transforma pe zi ce trece in creatii si mai minunate, insufletite de o mare dragoste). La cat mai multe numere, la cat mai multe creatii! Te pup cu mare drag! <3

  2. Cu mult drag si infinita placere am participat la acest proiect, draga mea Gabriela <3 La multi ani plini de frumusete si iubire! Te imbratisez cu drag 🙂 Pupici

  3. Pentru mine, postarile tale sunt precum windows shoping-ul … E farmecul pe care il incerci in fata unei frumusti pe cate ti-o doresti din tot sufletul, dar nu poti decat sa o admiri. Poate, candva, cumva am sa reusesc sa o recreez in propria-mi casa. Pana atunci, multumesc mult pentru clipele frumoase pe care le petrec atunci cand admir neconditionat asemena minunatii!

  4. Cu drag, Dana 🙂 Multumesc pentru mesajul atat de frumos <3

  5. Senzationala revista Gabrielei…un vis pe care l-a urmat fara compromisuri! Iar in ceea ce priveste supa…combinatia aceasta de arome trebuie sa fie cu totul deosebita. De cele mai multe ori, cand citesc o reteta incerc sa recreez mental gustul final tinand cont de ingredientele folosite. Trebuie sa recunosc ca in cazul supei tale imi este foarte greu sa o fac…asa ca voi incerca sa o recreez fizic in bucataria mea 🙂

  6. Intr-adevar, Gabriela si-a urmat viul si a reusit. Sunt foarte feicita cand aud si vad asemenea realizari. Parca prind aripi 🙂
    Supa are multe ingrediente, poate de aici dificultatea 🙂 Sunt curioasa ce parere vei avea daca o vei gusta 🙂 O seara frumoasa, Cosmin!

  7. WLA – o revista pe care de cate ori o rasfoiesc , visez , dar visez atat de frumos incat nu-mi vine sa o mai inchid !!! Imaginile transmit povesti frumoase pe care ti le-ai dori sa le traiesti , eu asta simt !!! Cat despre reteta ta , sunt sigura ca are o aroma desavarsita si sa stii ca ma tenteaza si pe mine !! 😉
    O zi frumoasa !!!

  8. O revista ce te indeamna la visare, ai dreptate, Magda 🙂 Te imbratisez cu drag!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*