Pancakes cu mere & dovleac caramelizat

Duminica dimineata am reusit, in sfarsit, sa revenim la mic dejunul delicios in familie. In sfarsit, pancakes, mascarpone, sirop de artar, dulceata de mere cu scortisoara si ceai fierbinte, aromat. Sa nu credeti ca a fost simplu. A fost nevoie de o intreaga desfasurare de forte, cu toti baietii, sotul inclus :), mobilizati pentru a o tine pe Lady S fericita si ocupata, in premergatorul cu care alearga prin casa 🙂 In timpul acesta eu am pregatit pancakes cu mere si dovleac, aromate si absolut delicioase. De multisor ma tot gandeam la clatite americane cu dovleac, pufoase, iar provocarea Amei m-a mobilizat sa le pun in aplicare. Am descoperit pe blogul Mansarda cu bunatati, blogul pe care l-am rasfoit pentru provocarea secreta a lunii octombrie, o reteta cu mere, prin urmare pancakes-urile mele mult visate, cu dovleac, au suferit o modificare, incorporand si mere rase. Delicioasa decizie! Intotdeauna am savurat combinatia de dovleac cu mere, vezi placinta aceasta, iar pufoasele aromate au fost un mic dejun glorios al unei dimineti perfecte de toamna.
pancakes dovleac (1 of 1)Intre timp, am primit o leapsa/premiu (Liebster blog award) de la draga mea prietena Anca si acum raspund provocarii ei. Noroc ca Anca a simplificat pasii acestui premiu/leapsa, pentru ca altfel ar fi trebuit sa raspund la 30 de intrebari 🙂 Blogul Ancai, Slowaholic,  este proaspat, plin de energie si pofta de viata, povestind despre calatorii prin intreaga lume, postand fotografii deosebite si delectandu-ne cu savuroase intamplari din viata lui Piticot. 
Mai jos, raspund „tirului” de intrebari 🙂
1) Mare sau munte?
Greu de spus… Mare. Amandoua. Mare.
2) Alb sau negru?
Negru
3) Pentru fete: fustă sau pantaloni? Pentru băieţi: blugi sau pantaloni de stofă?
Rochie 🙂 Desi foarte des tot in pantaloni ma imbrac.
4) Ai o problemă evidentă. O ignori sau te confrunţi cu situaţia? (Fii SINCER tu cu tine)
Nu-mi plac confruntarile, dar problemele evidente cer solutii rapide.
5) Cine e cea mai importantă persoană din viaţa ta?
La pachet, husband & kids ♥
6) Îţi doreşti enorm ceva care te-ar împlini ca om. Daca renunţi la acel ceva, te distrugi încet încet. Dacă îţi urmezi visul, rişti să îi doară pe cei dragi ţie sau chiar să-i pierzi. Ce faci?
Urmez visul si incerc din rasputeri sa atenuez durerea celor dragi. Been there…
7) Te trezeşti odihnit/ă dimineaţa?
Buna intrebare 🙂 Mamele stiu de ce 😉  Depinde de cat de bine doarme  Lady S.
8) La ce te gândeşti de obicei înainte de a te duce la culcare? (nu mă interesează detalii personale, ci doar genul de lucruri la care vă gândiţi, dacă pot fi împărtăşite public, fireşte ;)
La vacanta 🙂  La ce am de facut a doua zi. Unde merg? Unde vreau sa ajung…De multe ori adorm bustean fara sa ma gandesc la ceva 🙂 Adorm inaintea bebelusei 🙂
9) Când ai zâmbit ultima dată îndelung pur şi simplu pentru că e o zi frumoasă afară?
Mi se intampla foarte des in ultimul timp, din fericire. Cred ca bebe e  cauza 🙂
10) Care sunt cântecele care îţi plac cel mai mult? (2-3 sunt suficiente)
Marron 5  – Move like Jagger (care, apropo de nr meu norocos, este melodia cu nr 13 pe album :))
 Kate Hudson – Cinema Italiano
 
11) Nu vi se par puţin obositoare lepşele astea?
 E prima, deci nu am apucat sa ma plictisesc. In plus, ai simplificat totul, Anca. Congrats!
Acum, inteleg ca trebuie sa trimit si eu premiul/leapsa catre alte bloguri. Prin urmare nominalizez: Cat’s kitchen, Sisters Kitchen, Simplu si bun, What Liberty Ate, Invat sa gatesc, Just love cookin’, Ama in bucatarie, Taste bazar, Emily’s cupcakes, De prin lume adunate si Miss Happy.
Intrebarile mele pentru Liebster blog award sunt: 
1. Unde ai petrecut cea mai frumoasa vacanta de iarna?
2. Ce iti doresti de la Mos Craciun?
3. Ce arome iti inspira iarna?
4. Ce mancare din copilarie iti aduce aminte de iarna fericita?
5. Preferi sa petreci vacanta de iarna la ski sau pe o plaja insorita?
6. Ce film ai urmari in ajunul Craciunului?
7. Ce melodie iti place cel mai mult?
8. Ce mancare savurezi cu cea mai mare placere iarna?
9. Ce traditii/obiceiuri sarbatoresti cu familia ta in sezonul de iarna?
10. Colindul preferat?
11. O amintire inedita din perioada sarbatorilor de iarna
Revenind la clatitele noastre, if I call you darling will you make me pancakes? 🙂

 Yes, dar parca mai repede reactionez la if I babysit will you make me pancakes, darling? 🙂
pancakes dovleac (1 of 1)-6
 

Pancakes cu mere si dovleac caramelizat

Ingrediente

  • 250 g dovleac, fara coaja si seminte, taiat foarte marunt
  • 2-3 lg unt nesarat
  • 2-3 lg zahar pudra
  • 1 mar ras, fara coaja si seminte
  • 285 g faina cernuta
  • 2 lgt praf de copt
  • 1 lgt sare
  • 50 g zahar brun
  • 2 oua (separate albusurile de galbenusuri)
  • 150 ml smantana
  • 150 ml lapte
  • 55 g unt nesarat, topit, apoi adus la temperatura camerei
  • 1 lgt scortisoara macinata
  • 1/2 lgt ienibahar macinat
  • putina nucsoara proaspat razuita

Mod de preparare

Incalzim untul intr-o tigaie, adaugam zaharul si amestecam usor, pana se dizolva, fara a se arde. Adaugam cubuletele de dovleac, scortisoara, ienibaharul si nucsoara si le lasam pe foc pana se caramelizeaza, amestecand din cand in cand. Scoatem dovleacul pe o farfurie cu hartie de bucatarie.
Amestecam faina, praful de copt, sarea si zaharul. Intr-un alt vas amestecam galbenusurile, smantana, laptele si untul. Adaugam ingredientele uscate peste cele lichide si amestecam bine. Separat, cu un mixer, amestecam albusurile de ou pana obtinem o spuma densa. Adaugam spuma de albus peste aluatul de clatite si amestecam usor. Incorporam marul ras, amestecam usor.
Incingem o tigaie, ungem tigaia cu putin unt, punem aluat in tigaie; cand incep sa iasa bule de aer din aluat, presaram clatita cu dovleac caramelizat, apoi intoarcem clatita pe partea cealalta.
Servim pancakes cu mascarpone si dulceata, sau cu nutella ori ciocolata.

pancakes dovleac (1 of 1)-5Au fost delicioase chiar si cu ciocolata minunata primita de la o prietena draga. xoxo
pancakes dovleac (1 of 1)-3

17 Comments

  1. Am venit repede sa vad nebuniile astea !!!! Le ador si tare mi-ai facut pofta ;), neaparat trebuie sa le fac cat mai repede !!!! Iar cu leapsa mi-ai facut o mare surpriza ca m-ai nominalizat , iti multumesc din suflet ptr asta si sper sa -mi fac putin timp ptr ea si s-o dau si eu mai departe !! 🙂
    Zile superbe iti doresc si spor in toate !!

  2. Cu drag, Adina, draga mea 🙂 Sper sa iti faci timp pentru leapsa aceasta. Vine iarna, se apropie sarbatorile 🙂 O zi frumoasa!

  3. E o placere sa descopar de fiecare data cate putin din tine! Revii mereu cu o energie fantastica pe blog, aventurile cu copilasii nu te extenueaza parca, dimpotriva te umplu cu mai multa energie si fericire. Iar acum ca m-ai nominalizat la leapsa (btw, my first one), trec repejor la treaba, aici deja ninge, visez la Craciun, la brad, la globuri, si la toate prajiturele minunate care insotesc aceasta minunata perioada! And if you will call me darling, I will make you those pancakes (hihihi) <3

  4. Daaaaaaarling 😉
    Draga mea Gabriela, cat ma bucur ca accepti aceasta leapsa 🙂 Si pentru mine a fost prima 🙂 Nu imi vine sa cred ca la tine deja a venit iarna… Parca simt deja aroma de prajituri din casuta ta minunata <3
    Abia astept sa vad iarna prin ochii tai 🙂 Te imbratisez cu drag!

  5. Imi pare bine ca te-au inspirat pancakes-urile cu mere. Arata minunat! 🙂

  6. aici minunatii 🙂

  7. I would make you pancakes anyway, doar că ale tale întotdeauna vor fi mai bune! 🙂 Îți mulțumesc pentru cuvintele frumoase, draga mea. Mi-a plăcut foarte mult să citesc răspunsurile tale la întrebări. 🙂 Rochie! Evident că rochie! 🙂 🙂 🙂
    Cred că ai uitat din ‘pcahetul’ cu persoanele cele mai importante din viața ta pe CEA mai importantă persoană din viața ta: tu. 🙂
    Muah!!!!

  8. *pachetul, pardon 🙂

  9. Foarte faine pancakesurile cu mere, Ioana. Asa pofta mi-ai facut, ca a trebuit sa pregatesc si eu. O seara frumoasa iti doresc!

  10. Anca, draga mea, eu vreau clatite germane facute de tine! Au iesit atat de perfecteeee!!! Si nu glumesc! 😉
    Ai dreptate cu uitatul… Gata, in mintea mea m-am trecut pe lista 🙂 te pup, scumpa mea 🙂

  11. Îți fac oricând cu mare drag. 🙂 🙂 🙂 Trece lista din minte în suflet și-ai să vezi ce bine va fi. 🙂

  12. True, sunt sigura <3

  13. Oooh, as manca si eu niste pancakes! incerc sa iti raspund si la leapsa desi mi se par grele, grele intrebarile!!!

  14. Irina, poti raspunde doar la cateva intrebari, pentru a simplifica 🙂 O seara frumoasa, draga mea

  15. Ce frumossss,ca de altfel fiecare postare a ta!
    Multumim ca ne-ai ales:),sper sa ne facem timp sa raspundem. te pupam

  16. Pup surorile frumoase 🙂

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*