Pavlova cu lemon curd si zmeura, tea party, pregatiri de petrecere si primul meu giveaway

Ne pregatim de mare sarbatoare mare, botezul micutei noastre Lady S. Momentul mult asteptat a sosit, cu emotiile de rigoare si nenumarate pregatiri. Abia astept sa-i fac fotografii lui S si sa va arat rochitele ei frumoase 🙂 In sfarsit, mi-am luat inima in dinti si am fost impreuna prin magazine dupa rochite si fundite. A dormit linistita vreo 15 minute, dupa care a inceput sa planga. Am luat-o din marsupiu, care parca o curenta, si am plimbat-o in brate prin magazine. Foarte curioasa si foarte fericita fetita 🙂 Radea si gangurea ♥ La un moment dat am vazut o rochita foarte frumoasa, alba, cu trandafirasi aplicati. Am luat-o sa ma uit mai de-aproape la ea si Little Lady S a apucat rochita si nu a mai vrut sa-i dea drumul. Prin urmare, tati a tradus mesajul drept „printesa vrea rochita” si printesa a avut rochita 🙂 Rasfata Lady S ♥Sabina (1 of 1)-7
Timpul meu era si asa limitat, dar acum parca nu mai stiu cand e dimineata si cand este seara. Daca as reusi sa fac noaptea, dupa ce adoarme ea, tot ceea ce imi propun, probabil ca nu as mai alerga asa. Dar, normal, eu adorm prima, sau iau cina cu baietii mei si, din vorba in vorba, mai citim cateva pagini, dusa e seara… In ritmul acesta imi era teama ca ratez tea party-ul lui Emily din aceasta luna, dar uite ca reusesc sa postez un desert minunat 🙂 Tema acestei editii: culoarea alb, aleasa de Ina. Emily draga, sper sa fie OK pentru party-ul tau, desi nu am fotografiat cana cu ceai sau capuccino. Are cineva un capuccino in plus? 🙂 Pavlova cu lemon curd si zmeura ♥ Foarte simplu de realizat, delicioasa si spectaculoasa. Desertul preferat al micutului meu. Ce poate fi mai bun decat o pavlova delicata, servita cu lemon curd acrisor si zmeura? Perfectiune! Pofta buna 🙂
 
pavlova (1 of 1)-7

Pavlova cu lemon curd si zmeura

Ingrediente

  • zmeura (proaspata sau congelata)

Bezea

  • 6 albusuri de ou ( la temperatura camerei; oua mari )
  • 330 g zahar alb
  • putina sare
  • 2 lgt otet de vin alb
  • 2 lgt esenta de vanilie
  • 1 1/2 lgt faina de orez

Lemon curd

  • 6 oua (mari, la temperatura camerei)
  • 300 g zahar alb
  • 160 ml suc proaspat de lamaie ( la temperatura camerei)
  • 110 g unt nesarat (la temperatura camerei)
  • 2 lg coaja de lamaie fin rasa

Mod de preparare

Bezea
Incingem cuptorul la 140 grade Celsius. Tapetam o tava cu hartie pentru copt.
Amestecam intr-un vas esenta de vanilie si otetul de vin alb. Intr-un alt vas, amestecam zaharul si faina de orez.
Folosind un mixer, amestecam bine albusurile de ou si sarea, cu viteza redusa, apoi crestem viteza (viteza medie), pana obtinem o spuma densa. Adaugam treptat mixul de zahar si faina de orez si continuam sa amestecam. Dupa cateva minute adaugam mixul de vanilie si otet. Amestecam cu viteza mare timp de 4 - 5 minute. Crema trebuie sa fie foarte consistenta.
Punem bezelele in tava pregatita, impartind crema astfel incat sa obtinem 6 - 8 bezele mari. Le presam usor in centru pentru a crea un spatiu in care sa punem ulterior crema de lamaie si zmeura.
Reducem temperatura cuptorului la 130 grade Celsius. Introducem tava in cuptor si coacem bezelele timp de 50 - 60 de minute. Bezelele trebuie sa fie crocante si albe la exterior si moi la interior.
Luam tava din cuptor si lasam bezelele sa se raceasca pe o tava grill. Atentie, sunt foarte fragile, trebuie manipulate cu atentie.
Lemon curd
Incalzim la bain marie un vas de inox. In acesta amestecam ouale, zaharul si sucul de lamaie pana se omogenizeaza. Amestecam bine si constant, pana se ingroasa crema (aproximativ 10 minute). Luam vasul de pe foc, strecuram crema printr-o sita densa, apoi adaugam untul si amestecam pana se topeste. Adaugam coaja de lamaie, mai amestecam foarte putin, apoi lasam crema sa se raceasca. Crema trebuie acoperita cu o folie de plastica (contact direct) imediat ce s-a racit pentru a nu face pojghita.
Pavlova cu lemon curd si zmeura
In momentul servirii, punem 2-3 linguri de lemon curd/crema de lamaie in fiecare bezea, apoi presaram cu zmeura dupa gust.
pavlova (1 of 1)-11pavlova (1 of 1)-9pavlova (1 of 1)-6
Daca tot e sarbatoare mare, imi face placere sa va transmit din bucuria mea si sa va ofer un prim giveaway/cadou. Nu este sponsorizat, este ales si cumparat de mine, cum mi-as dori eu sa primesc 😉 O cutiuta minunata cu flori delicioase, lavanda, petale de trandafiri si petale de galbenele. Flori care abia asteapta sa se transforme in prajituri 🙂
Pentru a obtine aceasta micuta cutie cu comori inmiresmate, va invit sa lasati un  mesaj pe blog si sa-mi spuneti ce bunatati v-ati dori sa gustati intr-un bakery virtual, bunatati pregatite de mine si ce fel de retete ati vrea sa fie mai des prezentate pe blog 🙂 Retete sanatoase, vegane, raw vegane, cupcakes, muffins, tarte, paine, prajituri, torturi etc? You name it. Cu cat raspunsul este mai specific, cu atat mai bine. Pot fi retete existente pe blog sau pur si simplu ceva ce va face pofta 🙂 Castigatorul va fi tras la sorti vineri, pe 1 iunie si va fi anuntat pe pagina mea de facebook (click aici pentru like). Voi expedia cadoul oriunde pe teritoriul Romaniei. Nu uitati sa completati corect adresa de email pentru a va putea contacta ulterior 🙂
Cu drag,
Sa inceapa petrecerea 🙂
Delicioasa

24 Comments

  1. ce cadou super frumos! imi plac tare mult retetele tale. cu adevarat delicioase! mereu mi se face foame cand intru pe blogul tau. 🙂 ce mi-ar placea sa mai postezi ar fi retete de paine (imi place sa coc paine, e minunata) si retete de salate fresh, usor de pregatit si delicioase 🙂
    sa continui sa scrii, chiar daca nu dau comments, te urmaresc 🙂

  2. maine mi-am propus sa pregatesc ceva sweet si ma voi inspira din blogul tau 🙂 sa iti traiasca fetita, e o dulcica. :*

  3. awwww Deli! Ce giveaway minunat!!! Deja visez la multe cupcakes si tarte cu fructe si biscuiti deliciosi si orice altceva cu ce vei fi inspirata sa ne minunezi. Si toate sunt super sanatoase <3 <3 <3

  4. distractie placuta va urez si sa fie intr-un ceas bun !

  5. Foarte inspirat giveaway-ul! Iti urmaresc blogul de ceva timp si intotdeuna deserturile tale arata fabulos, iar cele pe care le-am incercat sunt delicioase. Asa ca o sa ma bucur in continuare de brownies, tarte si torturi pregatite de tine si de aventurile voastre 🙂

  6. Sa-ti traiasca fetita , e o dulce si are niste ochisori superbi !!!!!!

  7. oh, ce printesa mica si frumoasa ♥ Spor la pregatiri!
    Pavlova arata superb, asa cum imi place mie 😉 cu lemon curd si zmeura delicioasa! ♥
    Cat despre giveaway, pot sa spun doar ca e mai mult decat in ton cu petrecerea ♥ si zau ca mi-ar placea sa vad mai multe tarte raw, dar si cookies, pe care ii adorrrrrr 😉
    Te pup scumpa mea! Spor si cele mai bune urari! ♥

  8. Cand am vazut prima poza am exclamat cu bucurie Doamneeee ce minunatie de fetita!! Si ce ochisori!!! Ingerasul tau Lady S Nectaria este minunata si ii urez din tot sufletul sa fie sanatoasa si sa fie o bucurie si o binecuvantare pentru toata familia ta!! Tu esti minunata ca intodeauna in toate eforturile si postarile pe care la faci aici pe site, ca sa nu mai vorbesc de minunatiile artistice pe care le gatesti si fotografiezi. Felicitari cu drag!!

  9. Ce momente frumoase, ce familie frumoasa.. Sa fiti fericiti si sa va bucurati de copiii vostri.

  10. Andreea Alina Mihaila

    Wow ce frumos arata!!! Niste norisori deliciosi cred!!!

  11. Cum ma bucur de minunea din bratele mele de numai 5 luni asa tare ma minunez la minunea care iti insenineaza zilele clipa de clipa! puritatea vietii se vede in pozele, in faptele si in cuvintele tale!copilasilor mei le-as pregati cu drag oricare din tartele tale, asa cum i-am obisnuit! ceea ce e facut cu drag si pricepere va ajunge la inima:) sa va radeti mult impreuna !

  12. Ai o fetita superba!Felicitari!Sa va traiasca si sa va faca fiecare zi speciala si frumoasa!
    Ador torturile tale si dulciurile… nu ma dau in vant dupa treburile sanatoase si raw :D.
    As manca un tort cu ciocolata alba si fistic pregatit de tine :).
    Hugs! :*
    codrean.a@gmail.com

  13. Felicitari pentru ochisorii albastri incredibil de luminosi! Si, bineinteles, si pentru celelalte doua perechi de ochisori, putin mai maricei 😀
    Eu ma inspir frecvent pentru retetele de brunch din weekend. Imi place si povestea lor, cum se aud pasi de copilasi nerabdatori prin casa, cum te ajuta baietii la gatit. Micul dejun tarziu din weekend are o energie aparte si la noi, a devenit un ritual, e un mod foarte placut si creativ de a petrece timpul in familie, fara stresul si graba din timpul sapatamanii.
    Am incercat cam toate micurile dejunuri de pe blog, dar e loc mereu de mai multe experimiente la capitolul acesta 😀
    Multumesc pentru inspiratia pe care o transmiti si trimit inapoi numai ganduri bune !

  14. Mie mi-ar placea sa gasesc la bakery virtual: CUUUUPCAAAAKEEESS, muffins, salate, brownies, scones, clatite variate (le ador pe cele germane si americane facute dupa retetele postate de tine si le fac frecvent) atat dulci cat si sarate. Sanatoase oricum sunt toate, asa ca nici nu mai pomenesc despre asta. Un mare plus de la mine il au dulciurile lejere, cu putin zahar /deloc, dar cu gust minunat. 🙂 🙂 🙂
    PS I’m not writing this for the give-away. 😉

  15. Ce tare mi ar place o bakerie reala si nu virtuala 🙂 , da care sa faca si delivery !
    Fac slalom intre cozonaci si scones , am in bookmarks hitul ricottapancakes care mi- au adus recunoastere nationala printre prietenii copiiilor care sleepover la noi, cheesecake- ul cu zmeura este demential, l-am incercat si cu capsuni…
    DAR, nu va temeti de deserturile raw, sunt extraordinare, au gust excelent, sunt minunate si odata ce va luati curajul sau curiozitatea 🙂 sa pregatiti unul veti deveni fani. Astept retete verificate, degustate/ devorate, in special de cheesecake raw si praji cu ciocolata :).
    Ps. Giveawayul este delicat si inspirational,l- am achizitionat inaintea provocarii , pur si simplu, nu i-am putut rezista ….

  16. Biscuiţi săraţi. 🙂

  17. Mie imi plac toate retetele tale…pacat ca nu am timp sa le testez pe toate…dar le-am notat in carnetel si cand o sa ies la pensie ma apuc de experimentat…(asta peste 30 de ani ).
    Apropo de retete am vazut ieri pe Paprika emisiunea lui Nigel Slater si a facut la un moment dat tort de sfecla rosie…poate reusesc sa fac si eu unul in weekend.
    Stii pacat ca bakeria virtuala nu livreaza direct din monitor..nu de alta dar daca ma uit mult la pozele alea superbe pe care le faci deja pofesc…;)

  18. Intr-un bakery (real sau virtual) mi-ar placea sa gasesc produse de calitate: nu conteaza ce sunt (tarte, cookies, briose, …you name it). Important sa nu fie extrem de dulci (cu se intampla la cofetarii) sau pline de rom sau cu design/gust asemanator ( de nu stii daca e amandina sau savarina). Daca ingredientele sunt de calitate ( vegane, raw sau traditionale) simturile noastre vor fi sadisfacute. Pe deplin !
    Eu sunt fana ciocolata amaruie combinata cu lamaie/lime, tonka, fistic, vanilie…si multa dragoste 🙂 Cu drag!

  19. @ Marilena: Draga mea, ma bucur ca iti place cadoul si sper ca ti-a reusit desertul 🙂 Multumesc pentru urari 🙂

    @ Anca: Tarte si biscuiti sa fie 🙂 O zi frumoasa!

    @ Coco: Multumesc, draga mea

    @ Irina: Draga mea, sunt incantata ca iti plac retetele si urmaresti blogul. Cu drag <3

  20. @ Emily: Draga mea, ma bucur ca am reusit sa ajung la tea party. Asa e ca sunt dragute florile? Te imbratisez

    @ Magda: Multumesc din suflet, draga Magda <3 Te astept intotdeauna cu drag.

    @ Cristina: Multumesc Cristina. Doamne ajuta!

    @ Andreea Alina: chiar asa, Andreea, niste norisori deliciosi. Iar lemon curd-ul este o minune 🙂

    @ Emiliana: Multumesc, draga mea. Sa-ti traiasca minunea de bebelus si sa fiti sanatosi si fericiti <3

    @ Alina Codrean: draga mea, de-ai sti ce bun e un cheesecake raw 🙂 Si ce usor se pregateste 🙂 Te imbratisez!

    @ Malina: gand la gand, draga mea. Chiar ma gandeam ca ar trebui diversificat micul dejun 🙂 O zi frumoasa!

    @ Adina: multumesc 🙂 Te pup, draga mea

    @ Anca: Draga Choco Sister, vreau si eu un dulciulet pregatit de tine. Sigur sunt delicioase! Zilele trecute ne-am rasfatat iar cu mierea cu violete pe care ne-ai adus-o. Minunata! Pupici!

    @ Alina: Tare as vrea si eu un bakery real 🙂 Sa vedem ce ne aduce viitorul 🙂 Ma bucur tare mult ca iti plac deserturile raw. Abia astept sa refac cheesecake-ul si prajitura cu ciocolata spicy. Nu am uitat 🙂 Te imbratisez cu drag. Pupici!

    @ Adelina: O idee buna 🙂

    @ Lidia: Poate ne aduce viitorul si livrare prin email 🙂 O zi frumoasa, draga mea

    @ Carmen: Draga mea, m-a uns la suflet raspunsul tau. Asa o vad si eu <3 Te imbratisez!

  21. sunt super bucuroasa!! multumesc!!!

  22. Ma bucur 🙂 Marilena, sper sa o folosesti cu drag <3
    xoxo

  23. Ce ochi superbi are. I-au ramas asa? Cand am vazut poza, prima mea reactie a fost ca ne dai reteta pt ochii albastri, am uitat cu desavarsire pe ce reteta am intrat. Sa te bucuri de ea.

  24. Multumesc, Adina 🙂 Are in continuare ochii albastri, dar un albastru mai deschis. O zi frumoasa, draga mea

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*