Briose cu mere & caju, aromate cu scortisoara

English version: Cinnamon flavored apple and cashews muffins

Prima zi de toamna! Happy Autumn ♥ Nu, nu astept incantata ploile si ceata si vremea racoroasa… Slava Domnului, au anuntat  un septembrie calduros; trecerea spre toamna gri se pare ca va fi lenta. Chiar vreau sa-i cred pe meteorologi. Astept toamna pentru mere, struguri, prune, gutui, dovleac, praz, varza, muraturi, prajituri, aroma de scortisoara, sarbatori… Pietele sunt pline de legume si fructe frumoase. Ma gandesc sa fac provizii pentru iarna… Zacusca, suc de rosii, caponata, dulceata… Poate sa si congelez cate ceva… Am planuri mari, sper sa am timp sa le realizez 🙂
O portie de briose cu mere si caju, aromate cu scortisoara si ienibahar, fragede si delicioase, proaspat scoase din cuptor pentru voi, pentru prima zi de toamna. Cu drag ♥
 
P.S. Ati vazut prin magazine borcanele dragute pentru dulceata, gem, conserve de iarna? Etichete? Pretty please, whisper the secret…  xoxo

briose cu mere si caju (1 of 1)-5

300 g faina (cernuta) + 1 lg praf de copt + 2 lgt scortisoara + 1 lgt ienibahar macinat
150 g zahar brun
2 mere (aprox 375 g), fara coaja, taiate marunt
125 g caju, taiate marunt
125 g unt topit si racit + 2 oua + 185 ml lapte

pentru decor: felii subtiri de mar, suc de lamaie, zahar brun

Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim o tava pentru briose/cupcakes. Taiem felii subtiri de mar pe care le ungem imediat cu suc proaspat de lamaie si le trecem prin zahar brun. Le pastram pentru decor.

Amestecam faina, praful de copt, scortisoara si ienibaharul. Adaugam zaharul, merele si caju. Amestecam  bine.

Intr-un alt vas amestecam bine laptele, untul si ouale.

Turnam componenta lichida peste mixul de faina & mere si amestecam usor, cu o lingura de lemn sau cu o spatula din silicon. Punem aluatul in formele de briose, decoram cu feliile de mar si punem tava in cuptor aprox 20 minute.

briose cu mere si caju (1 of 1)

Lasam briosele sa se raceasca pe o tava grill. Delicioase si foarte fragede.

briose cu mere si caju (1 of 1)-4

Reteta pentru aprox 24 briose.

12 Comments

  1. Eu vazusem niste borcanele adorabile pentru dulceturi zilele trecute… doar ca in Berlin. 🙂 Nu cred ca iti e de folos.
    Iata insa o alta idee: http://www.misshappy.ro/2011/05/15/doityourself/etichete-pentru-borcane-cutii/ . Sper ca asta sa te ajute.
    Spor in toate si o toamna calda! 🙂

  2. Uite cum faci tu omu’ sa mearga la Berlin 😀
    Am vazut postarea Miss Happy si mi-a placut la nebunie. Ai dreptate, ajuta sigur.
    Te pup, Anki
    xoxo

  3. ce inceput de toamna frumos si aromat!happy autumn ,too!

  4. Une heureuse automne, Alison 🙂 xoxo

    P.S. I hope it is french… 🙂

  5. Din San Francisco iti raspund ca da, am vazut borcane frumoase , frantuzesti say asa ceva, la ….Timisoara in Real :), si ma gandeam ca am luat prea putine….
    Ma regasesc in planurile tale mari de toamna, copiii mei mananca cu deosebita placere zacusca si muraturi asortate la butoi puse Doar de mine ?!…Asa ca daca ai ceva retete inovatoare le astept :)1
    Iti trimit gandul meu bun, nu mi vine sa cred ca maine imi strang bagajele si plec, dar de data asta spre casa 🙁

  6. Nu pot sa cred cat de repede trece timpul, draga mea Alina. Parca mai ieri incepuse excursia in jurul lumii… Nu am vazut coasta de vest a Americii inca. Trebuie sa fie tare frumos, si foarte greu sa pleci, mai ales, foarte greu sa te intorci aici… Hei, dar ai expozitii noi, planuri noi te asteapta 🙂
    Am sa ma duc in Real sa caut borcanele cu iz frantuzesc, sper sa mai fie 🙂 In ce priveste retetele de zacusca si muraturi, eu sunt incepatoare. Pana acum le pregatea mama 🙂 Poate imi trimiti si mie retetele care ii incanta pe copiii tai, trebuie sa fie delicioase 🙂
    Te pup cu drag,
    xoxo

  7. Servus,
    Incepe, intr-adevar, recolta… 🙂
    Eu cumpar de la depozitul acesta: http://www.borcane.ro/
    Firma este din Cluj-Napoca, iar marfa este importata din tarile europene (calitate buna). Stiu ca au revanzatori in toata tara, poti eventual sa ii suni si sa intrebi. Asta, bineinteles, daca iti place ceva… Am impresia ca iti va placea amfora simpla :-). Vestea proasta e ca nu exista stocuri in Europa acum (se fac in Grecia).
    Sper ca ti-am fost de folos.
    Ciao

  8. Razvan, ce bucurie mi-ai facut!
    Am intrat pe site si mi s-au oprit ochii direct pe borcanele amfora. Le ador! Am sa iau legatura cu firma respectiva. Sper sa le aduca Romania curand, pentru ca sunt superbe. Multumesc mult de tot 🙂
    O zi frumoasa!

  9. Buna fetelor.Am o problema!De fiecare data cand am facut briose hartia se lipeste atat de tare k nu pot sa-mi etalez briosele fara sa ma chinui sa rup hartia:))Cum fac sa nu se mai intample chestia asta si sa iasa cum trebuie?:*

  10. Oana, nu ai cum sa indepartezi hartia astfel incat briosele sa arate in continuare perfect. Poti incerca insa sa nu mai folosesti hartie, si sa ungi direct tava cu unt si faina, sa umpli doar 2/3 din spatiul pentru briosa si sa le coci. Exista sansa ca dupa coacere, briosele sa arate fain, mai ales daca tava e din silicon. Sper sa functioneze 🙂

  11. Mersi:*

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*