Ricotta Pancakes

Duminica dimineata…Cald. Soare. Liniste. Ciripit de pasarele. Nu m-as da jos din pat… Dintr-o data, bubuieli si tropaieli pe scari. Vijelia se napusteste in camera mea… Pupici, smotoceli…”Mami, mami, vrem clatite!” „Da, mami, clatite!!!” Oh, nuuuuu… Ce ziceti de niste cereale? Rapid, sa punem doar lapte pe ele? „CLA-TI-TE!!! CLA-TI-TE!!!” OK, OK, pana la urma a trebuit sa pregatesc clatite, sau nu mai scapam de gadilat… Of, ce duminica dimineata 🙂
PS: Clatitele au fost delicioase, iar smotoceala, priceless ♥

ricotta pancakes (1 of 1)-2
6 albusuri de ou, batute spuma
6 galbenusuri de ou
200 g urda/ricotta + 50 g zahar + 80 g faina + 1/2 lgt praf de copt + putina sare fina + 4 lg iaurt
coaja unei lime

unt pentru tigaie

Amestecam galbenusurile, urda/ricotta, zaharul, faina, iaurtul, praful de copt si sarea. Adaugam spuma de albus de ou, amestecand foarte usor cu o spatula din silicon. Incingem putin unt intr-o tigaie mica, pentru pancakes, turnam aluat; cand incep sa iasa bule prin clatita, o intoarcem pe partea cealalta. Cand pancakes sunt gata, le transferam pe o farfurie.

ricotta pancakes (1 of 1)

Noi le-am servit cu sirop de artar, presarate cu coaja de lime si fructe rosii. Delicioase!

7 Comments

  1. Clatitele tale arata ca niste gogosi ademenitoare… :), asa vad eu starea de zen la ora asta, ca un turnulet de pancakes…

  2. Zen pancakes 😀 xoxo

  3. Cla-ti-te ! Cla-ti-te ! poate ma aude si pe mine cineva” :)) ! bune rau cu ricotta

  4. Minunate si dupa ce le vezi nu te miri de insistenta copiilor :)) stiu ei ce stiu! XoXo

  5. 😀 Foarte bune si pufoase 🙂 xoxo

  6. Stiu ei, stiu ce-i bun 🙂 Au un radar special pentru detectat bunatatile 🙂
    Te pup xoxo

  7. Le a venit randul si pancakesurilor zen :)!
    Confort food este numele lor! Cu sirop de artar si sweet nomu rub (data viiitoare le voi face o idee mai dulci, stiu…dar asta i gustul :)), cu putin exercitiu la copt, primele fiind nitel bronzate din cauza focului prea mare echivalent cu nerabdarea de a le gusta….

    Am o curiozitate, again, tie iti ies toate din prima sau le testezi/exersezi/experimentezi si noi primim deliciosul rezultat final?!

    Anyway, thanks for a delicious morning!

Lasă un răspuns