Brownies cu crema de avocado

by Delicioasa on 3 mai 2011

English version: Avocado frosting brownies

brownies cu avocado  (1 of 1)

Ma uitam intr-o zi pe blogul Joy the baker si am vazut o minunatie de prajitura de ciocolata cu avocado. La inceput am fost sceptica, apoi m-am tot gandit la combiantia ciocolata/avocado… Trebuie sa fie foarte buna… Ciocolata neagra, onctuoasa, “taiata” perfect  de avocado &  lamaie. Rezultatul: brownies cu frosting de avocado. Cei mai buni brownies! De fapt, la egalitate cu brownies cu mascarpone

brownies cu avocado (1 of 1)-13

brownies cu avocado (1 of 1)-14

brownies cu avocado (1 of 1)-15

brownies cu avocado (1 of 1)-10

Brownies cu crema de avocado

Portii: 8-10
Timp pregatire: 20 minutes
Timp gatire: 20 minutes
Total time 40 minutes
Tip de masa: Dessert
Tip bucatarie : American
Website Delicioasa.com - Brownies cu crema de avocado

Ingrediente

Brownies superciocolatosi

  • 200 g ciocolata neagra (peste 75% cacao) (rupta bucatele mici)
  • 200 g unt nesarat (taiat cubulete)
  • 180 g zahar
  • 3 oua (mari, la temperatura camerei)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 80 g faina (cernuta)
  • 50 g nuci (taiate marunt)

Crema de avocado

  • 1 avocado (copt, dar verde, nu maroniu)
  • 1 lingura suc de lamaie (proaspat)
  • 3-4 linguri zahar praf

Mod de preparare

Brownies
Incingem cuptorul la 180 grade C. Tapetam o tava cu unt si hartie pentru copt (20x20cm).
Topim ciocolata la bain marie, amestecand usor. Cand s-a topit ciocolata, luam vasul de pe foc, adaugam untul si amestecam usor, pana se topeste. E foarte important ca ciocolata sa nu intre in contact direct cu aburii.
Intr-un alt vas amestecam (cu mixerul) foarte bine zaharul, vanilia si ouale, pana obtinem o crema pufoasa.
Adaugam putin cate putin, faina si amestecam. Adaugam nucile si amestecam usor. Adaugam crema de ciocolata si amestecam usor cu o spatula din silicon.
Turnam aluatul in tava pregatita si introducem in cuptor. Coacem brownies 20 minute.
Scoatem brownies din cuptor si le racim fortat: punem tava fierbinte intr-o tava mai mare, cu apa rece si cuburi de gheata (apa sa nu depaseasca 2/3 din inaltimea tavii cu brownies). Lasam sa se raceasca prajitura astfel, apoi o taiem cubulete.
Crema de avocado
Luam un avocado copt, dar verde, fara pete maronii, il pasam, adaugam sucul de lamaie si amestecam cu un mixer. Adaugam zaharul praf, putin cate putin, pana obtinem o crema.

Nota

Mie nu-mi place frostingul prea dulce, de aceea nu am folosit prea mult zahar, dar puteti modifica aceasta cantitate dupa gustul vostru.

 
 
Servim brownies cu frostingul de avocado. Delicioasa!

brownies cu avocado (1 of 1)-5

brownies cu avocado (1 of 1)-3

brownies cu avocado (1 of 1)-2

{ 8 comments… read them below or add one }

1 Ana Maria Ciolacu mai 3, 2011 la 15:37

Ahhhhhh, cum arataaaa !!! Adorrr brownies…Imi vine sa plang… :) ))))))) Te-am pupat, nu stiu cum reusesti tu sa-mi faci pofta in cazul in care eu nu sunt pofticioasa de fel. :) ))
xoxoxoxo

2 alina mai 3, 2011 la 17:31

Delicioasa draguta,imi plac pozele tale, ce sa mai vorbim de retete:)!

3 Delicioasa mai 3, 2011 la 20:12

:) Tu nu esti pofticioasa pentru ca-ti faci toate poftele :) Ma rog, iti faceai… Dar las’ ca tare-i bine o cura detox primavara. Cat ma gandesc si eu la bunatatile tale…
Pupici

4 Delicioasa mai 3, 2011 la 20:15

Draga mea Alina,
Ce dor mi-a fost de tine :) Multumesc frumos, esti o draguta <3
Abia astept sa-mi povestesti cum ai petrecut sarbatorile. Eu nu reusesc sa postez Bilbao… Mereu apare altceva :) Ce sa mai spun despre minunatia de San Sebastian <3
Cand mai vii in Bucuresti?
Pupici
xoxo

5 alina mai 3, 2011 la 21:11

I’m always here,
Te am citit ,desi nu m am manifestat, :) in permanenta!
Am fost o saptamana la Ischgl in Austria, o statiune de schi mica si cocheta, unde familionul a snowbordit la greu si eu m am rasfatat cu fetele, plimbari cu bicicleta si pe jos intr un decor de Tirol idilic, de fapt…. mai mult zacut la soare pe terase primitoare…:)) cu mancare buna…
Astept Bilbao si San Sebastian cu maxim de interes, mai ales pentru confruntarea impresiilor!?!
Te pup cu drag si dor, fara perspective concrete de vizita in capitala, doar daca cine stie…

6 Delicioasa mai 3, 2011 la 22:18

Ce frumos! Imi plac foarte mult vacantele la munte, chiar daca nu schiez :) Mers pe jos cat cuprinde, poate si o saniuta :) . Soare si terase primitoare… <3
Ma bucur ca ati prins vreme frumoasa si v-ati relaxat :)
Te pup
xoxo

7 Dulcegarii culinare mai 4, 2011 la 14:30

Acum chiar m-ai atins frontal ! ce culori… minunat !

8 Delicioasa mai 4, 2011 la 17:50

:) Merci frumos
Sunt super ciocolatosi, perfecti cu avocado… Cine-ar fi crezut? :)

Leave a Comment

{ 1 trackback }

Previous post:

Next post: