Brownies cu crema de avocado

by Delicioasa on 3 mai 2011

English version: Avocado frosting brownies

brownies cu avocado  (1 of 1)

Ma uitam intr-o zi pe blogul Joy the baker si am vazut o minunatie de prajitura de ciocolata cu avocado. La inceput am fost sceptica, apoi m-am tot gandit la combiantia ciocolata/avocado… Trebuie sa fie foarte buna… Ciocolata neagra, onctuoasa, „taiata” perfect  de avocado &  lamaie. Rezultatul: brownies cu frosting de avocado. Cei mai buni brownies! De fapt, la egalitate cu brownies cu mascarpone

brownies cu avocado (1 of 1)-13

brownies cu avocado (1 of 1)-14

brownies cu avocado (1 of 1)-15

brownies cu avocado (1 of 1)-10

Brownies cu crema de avocado

Portii 8-10
Timp pregatire 20 minutes
Timp gatire 20 minutes
Total time 40 minutes
Tip de masa Dessert
Tip bucatarie American
Website Delicioasa.com - Brownies cu crema de avocado

Ingrediente

Brownies superciocolatosi

  • 200 g ciocolata neagra (peste 75% cacao) (rupta bucatele mici)
  • 200 g unt nesarat (taiat cubulete)
  • 180 g zahar
  • 3 oua (mari, la temperatura camerei)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 80 g faina (cernuta)
  • 50 g nuci (taiate marunt)

Crema de avocado

  • 1 avocado (copt, dar verde, nu maroniu)
  • 1 lingura suc de lamaie (proaspat)
  • 3-4 linguri zahar praf

Mod de preparare

Brownies
Incingem cuptorul la 180 grade C. Tapetam o tava cu unt si hartie pentru copt (20x20cm).
Topim ciocolata la bain marie, amestecand usor. Cand s-a topit ciocolata, luam vasul de pe foc, adaugam untul si amestecam usor, pana se topeste. E foarte important ca ciocolata sa nu intre in contact direct cu aburii.
Intr-un alt vas amestecam (cu mixerul) foarte bine zaharul, vanilia si ouale, pana obtinem o crema pufoasa.
Adaugam putin cate putin, faina si amestecam. Adaugam nucile si amestecam usor. Adaugam crema de ciocolata si amestecam usor cu o spatula din silicon.
Turnam aluatul in tava pregatita si introducem in cuptor. Coacem brownies 20 minute.
Scoatem brownies din cuptor si le racim fortat: punem tava fierbinte intr-o tava mai mare, cu apa rece si cuburi de gheata (apa sa nu depaseasca 2/3 din inaltimea tavii cu brownies). Lasam sa se raceasca prajitura astfel, apoi o taiem cubulete.
Crema de avocado
Luam un avocado copt, dar verde, fara pete maronii, il pasam, adaugam sucul de lamaie si amestecam cu un mixer. Adaugam zaharul praf, putin cate putin, pana obtinem o crema.

Nota

Mie nu-mi place frostingul prea dulce, de aceea nu am folosit prea mult zahar, dar puteti modifica aceasta cantitate dupa gustul vostru.

 
 
Servim brownies cu frostingul de avocado. Delicioasa!

brownies cu avocado (1 of 1)-5

brownies cu avocado (1 of 1)-3

brownies cu avocado (1 of 1)-2

{ 8 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

{ 1 trackback }

Previous post:

Next post: