Inghetata de capsuni & sour cream

O inghetata cu poveste 🙂 De Paste am pregatit sorbet de grapefruit cu Champagne. Adults only… Kids not allowed.
Am avut multe dulciuri pentru copii, dar am uitat complet sa le pregatesc si lor o inghetata sau un sorbet. Chiar am uitat… Ce-a urmat, greu de povestit… Pe scurt: pustiul meu mic, pofticios dragalas, s-a suparat rau de tot. A facut o criza in toata regula, cu tavaleli pe jos si lacrimioare… De ce el nu poate manca sorbet? De ce nu m-am gandit la el?  Ce inseamna sa-i obisnuiesti cu bunatati… 🙂  Am reactionat ca o mama „viteaza”, am incercat sa-l linistesc, i-am promis ca ii voi pregati o minune de inghetata pentru a doua zi, insa, in cele din urma,  vazand ca nu se lininsteste, l-am lasat sa-si „planga/smiorcaie” tristetea, pana s-a calmat.  A urmat o negociere „feroce” „Acum!” „Maine” „Acum!” „Maine”. Of, greu cu pofticiosul meu mic…
OK, trebuie sa recunosc ca  i-as fi pregatit imediat inghetata, dar masina de ice cream trebuia sa stea din nou la congelator cateva ore bune… Am incurcat-o…
I-am promis o bunatate si i-am pregatit o inghetata de capsuni si smantana… Reteta minunata, delicioasa, foarte usor de pregatit. Nu aveam cum sa dau gres; retetele lui David Lebovitz = succes garantat. Pofticiosul meu a gustat inghetata de capsuni si un zambet mare i-a luminat fata… „Asta-i mami a mea. Te iubesc!”  ♥♥♥
 
5672594438_54fa2dac6f
 

450 g capsuni, spalate, sterse, taiate felii + 150 g zahar + 1 lingura Vodka
240 ml smantana + 250 ml frisca lichida + 1/2 lgt suc de lamaie

Amestecam feliile de capsuni cu zaharul si vodka; lasam vasul la temperatura camerei, pana se dizolva zaharul, amestecand din cand in cand (aprox 1 ora).

5672594748_3e487bf848

Punem in blender capsunile + siropul, smantana, frisca lichida si sucul de lamaie; mixam pana obtinem un piure de capsuni mai dens (cu mici bucatele de capsuni).

Punem piureul de capsuni intr-un vas si-l pastram la frigider cateva ore, chiar peste noapte. Il transferam in masina de inghetata si urmam pasii recomandati de producator. In masina mea de ice cream, inghetata a fost gata in 25 – 30 minute.

Pofta buna!

3 Comments

  1. Salut, acum am descoperit blogul tau de pe facebook ca a dat cineva like la reteta ta 🙂 .. Felicitari pt retete, sunt f faine! Te-am adaugat la blogroll-ul meu 😉

  2. Multumesc frumos, Ari 🙂 O zi minunata iti doresc

  3. delicioasa

Lasă un răspuns