Tarta cu seminte de pin

O tarta absolut delicioasa, „vedeta” petrecerii chocolate sisterhood ♥ Sunt topita dupa semintele de pin, iar combinatia de migdale, caise uscate, dark rum si seminte de pin este irezistibila. Mi-as fi dorit sa va prezint si o fotografie a unei felii de tarta, dar o data taiata, a fost si devorata 🙂 Sau ultra rapid savurata…
Sugestie: pregatirea aluatului pentru tarta este foarte usoara; untul trebuie sa fie foarte rece; nu amestecati prea mult, pentru ca tarta va deveni sfaramicioasa; cand pregatiti aluatul, ar fi util sa dublati cantitatea si sa pastrati jumatatea extra in congelator, direct „presata” in forma de tarta (forma metalica). Cine stie cand va e pofta de o tarta cu zmeura si crema de mascarpone…
 
cooking-party-2-1-of-1-20

1 aluat pentru tarta
100 g zahar pudra (cernut) + 100 g migdale crude, macinate + 100 g unt, la temperatura camerei (foarte moale)
3 oua mari
100 g caise uscate, taiate marunt + 50 g stafide aurii + 2 lg dark rum
100 g seminte de pin

Se pregateste aluatul conform retetei.

Amestecam stafidele si caisele uscate cu dark rum si le lasam minim 15 minute.

Incingem cuptorul la 180 grade.

Intr-o tigaie incinsa punem semintele de pin, la foc redus,  amestecand usor, pana devin aurii.

Intr-un alt vas amestecam bine migdalele macinate, zaharul si untul. Adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine. Adaugam fructele uscate. Scoatem din congelator forma de tarta cu aluatul gata pregatit (si foarte, foarte rece) si o introducem in cuptor, lasand-o la copt aprox 15 minute.  Scoatem aluatul din cuptor, punem crema de migdale, presaram cu semintele de pin, apoi o lasam la copt inca 25 minute.

O servim rece. Magnifica 🙂
 

2 Comments

  1. Ciudata combinatia, trebuie sa recunosc. Eu semintele de pin le-am luat pentru pesto, dar inca n-am apucat sa le folosesc. Ai gasit pe undeva mai ieftine de 200 ron/kg?

  2. Clasic, le folosesc si eu la pesto sau la pui cu za’ater si seminte de pin. Dar mai experimentez 🙂 A fost minunata tarta.
    Din pacate, semintele de pin devin din ce in ce mai scumpe…

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*