Briose cu mere & dovleac, cu aroma de scortisoara, ienibahar si nucsoara

 
 
 
Am cumparat un dovleac enorm, o frumusete portocalie. Sa vedem cum ne jucam cu el 🙂 Ma gandesc sa pregatesc o placinta cu dovleac, niste blondies, poate o crema de dovleac. De ce nu, un curry de dovleac…  Incepem experimentele cu briose cu mere si dovleac, aromate cu scortisoara, nucsoara, ienibahar. Mmmm, delicioase arome de toamna…
 
 

 

220 g dovleac, fara seminte si coaja, taiat cubulete
1 mar, fara coaja si samburi, taiat cubulete
375 g faina
1  1/2 lg praf de copt
2 lgt ienibahar macinat
1 lgt scortisoara macinata
1/4 lgt nucsoara proaspat rasa
putina sare
150 g zahar
200 ml lapte
5 lg ulei vegetal
2 oua
1 lingura gem de caise dizolvat in 2 lg de apa fierbinte

Incingem cuptorul la 190 grade C. Pregatim o tava de briose. Amestecam faina, praful de copt, sare, ienibahar, nucsoara, scortisoara. Intr-un alt vas amestecam ouale, laptele si uleiul. Separat, amestecam dovleacul, merele si zaharul.  Adaugam mixul lichid peste mixul uscat si  amstecam usor, nu in exces. Adaugam dovleacul si marul, amestecand foarte usor. Umplem formele de briose, aprox 2/3 din volum.

Coacem briosele in cuptor 20 – 25 minute. Scoatem briosele din cuptor si le pensulam cu amestecul de gem de caise si apa. Absolut delicioase langa o cana cu ceai fierbinte.

Lasă un răspuns