Mini Milanese de pui

Mini milanese de pui

200 g  paine toast (tip  Barilla – Mulino Bianco), pentru pesmet

40-60 g  faina

2 oua mari, batute usor

sare mare, piper

4 buc piept de pui, fara piele, (aprox 170 g fiecare)

  1. Se incinge cuptorul la 220 grade C. Se pune in cuptor o tava grila (vezi foto final)
  2. Se sfarama painea prajita pentru a obtine pesmet. Se transfera intr-un castron.
  3. Faina se pune intr-un castron si se asezoneaza cu sare si piper. Ouale se pun intr-un castron si se bat usor.
  4. Se taie pieptul de pui in bucati subtiri, de aprox 1 cm  grosime.
  5. Se trece puiul prin faina, acoperind in totalitate, dar indepartand excesul.  Se pun bucatile de pui in ou, una cate una, indepartand excesul, apoi imediat se introduce in pesmet – presand bine pentru a adera pesmetul.
  6. Se pune puiul pe tava, la cuptor, aprox 10-15 minute, fara a-l intoarce, pana devine auriu. Daca vi se pare mai usor, se poate praji puiul in ulei incins, apoi se scurge pe hartie de bucatarie si se acopera cu hartie de bucatarie pentru a indeparta excesul de ulei.

Sugestii

  • se poate servi cu piure, cartofi prajiti, salata verde.
  • se poate utiliza carne de vitel, dar trebuie batuta inainte, pentru a fi frageda.

aprox 6 portii

tava grila pentru cuptor

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*