Salata de orez cu miel & plante aromatice

Hristos a inviat! Cum ati petrecut sarbatorile? Masa noastra de Paste a fost linistita si armonioasa. Delicatese traditionale, flori, lumina. Muzica in surdina. Voie buna.

Normal, ceva leftovers… Ce sa facem cu ele? Ei bine, noi am pregatit o salata de orez cu miel, spanac, ridichi si multe plante aromatice verzi, proaspat taiate din ghivece. Un lunch rapid si delicios. Rapid, pentru ca dupa atatea bucate, parca nu mai am rabdare sa stau la masa pentru 5-6 feluri de mancare :) Cel putin o perioada :)

Salata cu miel, orez & plante aromatice ♥ Cum am pregatit-o? Am fiert orez salbatic. Am luat bucata de friptura ramasa, am taiat-o cubulete si am incalzit-o in sosul ei. Am taiat marunt cateva ridichi, 1 legatura de patrunjel, 2 fire de ceapa verde si 2 fire de usturoi verde. Am calit usor cateva frunze de spanac, apoi le-am pasat in blender. Am amestecat totul (inclusiv sosul ramas de la friptura, fara grasime), am adaugat suc de lamaie, sare, piper proaspat, o picatura de chimion si frunze proaspete de menta. Salata a fost gata foarte repede. Un pahar de airan ca acompaniament. Buuun! Foarte bun!

Pofta buna!