1 pui taiat bucati
4 rosii, spalate, taiate cubulete
4 cepe albe taiate marunt
6 catei de usturoi curatati, presati
1 lingurita curcuma
2 ramurele de cimbru verde
1 bucata de ginger ras sau taiat marunt
ulei de alune
sare, piper
Se incinge o lingura de ulei de alune intr-un vas de fonta, la foc iute. Se prajeste puiul pe toate partile, pana devine auriu. Se scoate din vas si se pastreaza la cald.
![cari din Insula Reunion](http://www.delicioasa.com/wp-content/uploads/2010/08/DSC0175_21.jpg)
Se pune puiul intr-un vas de fonta, in ulei de alune incins.
![cari din Insula Reunion](http://www.delicioasa.com/wp-content/uploads/2010/08/DSC0178_2.jpg)
Se tine puiul la foc iute pana devine auriu. Se pastreaza la cald pana se caleste ceapa.
In acelasi vas se caleste ceapa si cimbrul pana se inmoaie, fara a se arde, apoi se adauga puiul. Se adauga usturoiul pisat, gingerul, sarea, piperul, curcuma. Se amesteca bine. Se reduce focul, pentru a nu se lipi.
![cari din Insula Reunion](http://www.delicioasa.com/wp-content/uploads/2010/08/DSC0183_2.jpg)
Se pun mirodeniile si se amesteca bine.
Se adauga rosiile si se lasa pe foc, aprox 5-6 minute, amestecand din cand in cand. Se toarna apa pana cand puiul este acoperit.
![cari din Insula Reunion](http://www.delicioasa.com/wp-content/uploads/2010/08/DSC0194.jpg)
Se adauga rosiile taiate cubulete.
Se da in fiert la foc iute si se lasa pe foc, neacoperit, aprox 30-35 minute. La sfarsitul acestui interval sosul trebuie sa fie dens, scazut, aromat.
![cari din Insula Reunion](http://www.delicioasa.com/wp-content/uploads/2010/08/DSC0203.jpg)
Dupa 30-35 minute, apa trebuie sa scada, transformandu-se intr-un sos bogat, aromat
Se serveste cu orez natural, eventual presarat cu coriandru verde.
![cari din Insula Reunion](http://www.delicioasa.com/wp-content/uploads/2010/08/DSC0198.jpg)
Cari de pui – reteta traditionala din Insula Reunion
poi chiar ar trebui sa folosesti un asemenea soft,avand in vedere ca ai niste reteta sooper si pozele artistice,cred ca sunt o multime de oameni tentati sa-ti fure munca…si stai linistita ca sigur sunt destui
Am incercat sa folosesc softul si nu merge pe Mac :( Dar ideea e foarte buna, prin urmare caut alternativa… O seara buna! Tinem legatura :)