
Briose cu lamaie, chia & piersici – fara gluten
Ingrediente
- 95 g faina fara gluten (mix pentru prajituri)
- 45 g faina de migdale
- 1 lgt praf de copt
- 1/4 lgt bicarbonat de sodiu alimentar
- 1/4 lgt sare de Hymalaya
- 75 g zahar brun
- coaja fin rasa a unei lamai
- 1 ou
- 1 lgt esenta de vanilie
- 60 ml ulei de masline extra virgin
- 60 ml iaurt grecesc
- 1 lg seminte de chia
- 1 piersica, taiata cubulete mici
Mod de preparare
Incingem cuptorul la 170 grade Celsius. Pregatim o tava cu hartii pentru briose. Din aceste ingrediente se obtin 6 briose. | |
Amestecam intr-un vas faina, praful de copt, bicarbonatul, migdalele si sarea. | |
In alt vas amestecam zaharul, oul, uleiul, iaurtul, coaja de lamaie si esenta de vanilie. | |
Turnam mixul lichid peste cel uscat si amestecam bine, apoi adaugam semintele de chia. Mai amestecam putin si punem aluatul in hartiile pentru briose (aprox 1/2 - 3/4 din chesele de hartie). | |
Coacem briosele 20 de minute, apoi le scoatem din cuptor si le savuram calde. Minunate simple, cu un ceai aromat, sau cu putin mascarpone. Pofta buna! |


Oh ce bucurie sunt briosele tale, deabia astept sa le incerc
Alina, draga mea soul sister, vezi ce sursa de inspiratie minunata mi-ai trimis? xoxo
Minunat, stiu ce pregatesc in w/e! 😀 Voi folosi faina de orez si o sa revin cu feedback! 🙂
Raluca, e posibil sa nu iasa cu faina de orez. Ar trebui sa folosesti si xantan sau guar pentru a putea sa creasca aluatul. Mixul de faina fara gluten este astfel conceput incat sa fie utilizat aproape in orice reteta, fara alt adaos. Poate doar ceva mai mult lichid. Pana la urma cum au fost? xoxo