Avocado cu ricotta si salata de grapefruit rosu & vlastari

Un pranz de vis pentru mine  suna asa: avocado proaspat, ricotta aromata cu putina coaja de lamaie si o salata de grapefruit cu vlastari de brocoli, ridichi si varza rosie, langa o felie de paine wasa. De poveste! Sanatos, delicios, inedit, colorat, aromat… E nevoie de mai mult?
avocado cu salata de grapefruit (1 of 1)-2
De  ce e un lunch perfect? 
♥ avocado: contine 18 amino acizi esentiali, fiind o excelenta sursa de proteina, foarte usor de digerat; sursa de colesterol bun; excelenta sursa de carotenoizi, vitamina A, C, E, seleniu, zinc, omega 3
♥ vlastari de varza rosie, brocoli si ridichi: aceste micute plante sunt adevarate minuni ale naturii. Puiutii de plante au capacitatea de a  multiplica proteinele, mineralele, vitaminele si enzimele de la 300 pana la 1200%, sunt o excelenta sursa de clorofila, magneziu, fosfor, calciu, crom etc.
♥ grapefruit: excelenta sursa de vitamina A si C, licopene, foarte bogat in antioxidanti
♥ ulei de struguri: bogat in vitamina E si F, acid linoleic si este o sursa importanta de procianide, atat de laudate ca fiind un agent antiimbatranire de 50 de ori mai puternic decat  vitamina E. Wow!
Oooo, da! Doza de sanatate 🙂 Sanatate delicioasa 🙂 Pofta buna!
avocado cu salata de grapefruit (1 of 1)-3
 

Avocado cu ricotta si salata de grapefruit si vlastari

Ingrediente

  • 1 avocado
  • 1 grapefruit rosu
  • vlastari de brocoli, ridichi si varza rosie
  • 1 lgt suc de lamaie, proaspat stors
  • 1 lg ulei de struguri
  • 4 lg ricotta
  • putina coaja de lamaie, fin rasa
  • un praf de sare

Mod de preparare

Taiem avocado in jumatate, pe lungime, indepartam samburele si il ungem bine cu suc de lamaie pentru a nu oxida. Amestecam ricotta cu coaja de lamaie si un strop de sare. Indepartam coaja grapefruitului, inclusiv pielita alba, si il taiem bucati mici. Intr-un castron amestecam cubuletele de grapefruit, uleiul de struguri si vlastarii.
Pentru a asambla, punem in jumatatea de avocado o lingura de ricotta, apoi salata de grapefruit, presaram cu vlastari proaspeti si servim minunea imediat.
Pofta buna!

Nota

2 portii

 

5 Comments

  1. Iti dai seama ca in timp ce mi a intrat imaginea super sanatoasa in culori magnifice, debordand de vitamine si nutrienti si alte mii de aminoacizi si procianidine ?! , am in fata doua merdenele cu branza sarata si doua cu branza dulce in ambalaje maro transpirate de pete zdravene de grasime ?! Poate ma salveaza ceaiul bio de merisor 🙂 ?….
    Si uite asa mi ai redesenat traseul de azi, va trece musai pe la supermarketul unde am vazut vlastari , restul ingredientelor le am deja….
    Este superba combinatia, ideea, descrierea si poza,deja ma simt mai sanatoasa numai pentru ca am citit textul 🙂 !
    Welcome back Deli, aveam nevoie de cineva sa ne readuca pe drumul bun 🙂 !

  2. Oooooo, ce luptaaaaaa… 4 merdenele dintr-o lovitura 🙂 bine ca nu am de unde sa cumpar, deci nu mi se face pofta 🙂
    Draga mea Alina, ma bucur tare mult ca iti face cu ochiul salata 🙂 e foarte buna, fresh si sanatoasa. Daca era mai cald, cred ca strecuram si ceva menta. Abia astept sa imi spui cum a fost. Te imbratisez cu drag <3
    PS. Cu atatea complimente, you made my day 🙂 multumeeeeesc

  3. Da , 4 dintr-o lovitura 🙂 , doar ca postarea ta mi- a ….taiat elanul, asa ca am infulecat doar una 🙂 …. Pot sa deschid un forum cu recomandari junk food si fast food din centrul orasului 🙂 , ce sa fac daca asta i oferta ?
    Revenind la lucruri serioase, adica avocado- ul tau 🙂 , cred ca ar merge de minune cu o garnitura… de merdenea 🙂 ) !
    Pupici, ma duc , am treaba, sa fac pentru a nu stiu cata oara tortul tau raw cu zmeura , o comanda pentru ziua unei prietene !

  4. Back to business 🙂 si eu fac maine tortul acesta 🙂 comanda serioasa. Baietii mei 🙂

  5. Pingback: Cupcakes in Lausanne | slowaholic

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*