Paine umpluta cu prosciuto crudo, rucola si mozzarella

Luna de luna, Ama organizeaza o provocare secreta: participa anumite food bloguri, care sunt astfel amestecate si sortate, incat in fiecare luna fiecarui participant ii este repartizat un blog pe care trebuie sa il rasfoiasca, sa aleaga o reteta, sa o pregateasca, identic sau cu anumite modificari, pastrand insa ideea principala. Cel mai important: trebuie scrisa clar sursa de inspiratie, cu link. E o joaca, o joaca frumoasa cu ajutorul careia am descoperit cateva bloguri foarte dragute. Nu pot sa ma impiedic a ma intreba, insa, cand isi mai gaseste timp Ama si pentru aceasta provocare 🙂 Cu toate treburile casei si o minune de fetita pe care parca o vad alergand printre picioarele ei la tot pasul, rasfatandu-se cu bunatati pregatite de mami zilnic, Ama posteaza articole pe cateva bloguri, gateste, fotografiaza, organizeaza si ne invata sa organizam, participa activ pe facebook twitter si pinterest, modereaza grupuri de mamici…Opriti-ma, ca eu deja am ametit 🙂  Ama, ori esti supererou si ai ceva puteri ascunse, ori stapanesti perfect arta organizarii timpului. Care este secretul?
Pentru provocarea lunii august am primit blogul Bucataria Corinei. Coincidenta face ca tocmai Corina,  autoarea acestui blog, sa fie si cea care mi-a acordat un premiu foarte dragut pentru reteta postata in luna iunie. Multumesc, draga mea, imi place foarte mult cadoul.
Am ales de pe blogul Corinei reteta de paine umpluta si am modificat-o. In primul rand, nu am mai pregatit un aluat de paine ci am cumparat o paine frumoasa, cu coaja crocanta, pe care am umplut-o  cu ingrediente de foarte buna calitate. Eu nu sunt mare fan sandwich-uri, insa ideea unei painici umplute cu bunatati, pe care sa o tai in fata celor de la masa, surpriza, sau la un picnic, m-a cucerit imediat. Zis si facut. Rezultatul absolut delicios si ultra rapid. Categori, de repetat 🙂

paine umpluta (5 of 11)

Sandwich perfect: paine umpluta cu rucola, prosciutto si mozzarella

Ingrediente

  • 1 paine rotunda, integrala, cu coaja crocanta (eu am folosit o paine cu diametrul de aproximativ 20 cm)
  • 2-3 lg crema de branza Philadelphia
  • 1 pachet prosciutto crudo
  • 1 pachet mini mozzarella de la Galbani
  • 1 mana plina de ruccola
  • 5-6 buc ardei kapia, copti (Eu am cumparat un borcan, dar daca ii puteti pregati in casa, foarte bine)
  • 5-6 ramurele de busuioc verde (frunzele )
  • 10 maslIne kalamata, fara samburi

Mod de preparare

Taiem capacul painii si il pastram. Indepartam cat mai mult din miez. Eu am lasat ceva miez, dar data viitoare voi indeparta si mai mult.
Ungem painea cu crema de branza, apoi punem in paine rucola, astfel incat sa acopere toata suprafata, bucatelele de mozzarella, taiate in jumatate, prosciutto, ardeii kapia, frunzele de busuioc. Presaram deasupra maslinele, bucatele mici de kapia, punem capacul, si pastram putin la frigider. Taiem painea ca pe un tort si o servim. Pofta buna!
paine umpluta (9 of 11)

paine umpluta (2 of 11)

18 Comments

  1. Grozav! Incerc si eu!!!

  2. Super! Sper sa iti placa, draga Styletto 🙂

  3. oh, ce frumoasa e! Arata intr-un mare fel! <3
    Te pup scumpa mea! O saptamana frumoasa si plina de zambete!

  4. Trebuia sa-i pui niste greutati pe ea, sa se integreze mai bine umplutura si sa patrunda mai bine aromele 🙂

  5. Te pup, Emily xoxo

  6. Bogdan, ideea era sa fie un sandwich delicios si rapid, nu o terina cu straturi perfecte 🙂 aromele s-au imbinat minunat, te asigur. O zi frumoasa 🙂

  7. deja am lesinat aici…fac duminica ..plec in vacanta..pt drum 🙂

  8. Ce bine ca ai ales sa faci painica asta de pe blogul Corinei , si mie imi face cu ochiul !!!! 😉 Arata extrem de bine !!!

  9. Ah, ce bine arata!!! Ma bcuur ca ai incercat aceasta reteta si eu am pregatir-o tot pentru provocarea secreta si am zis atunci sa gestul trebuie repetat 🙂 Sa va fie de bine si ma bucur si ca iti place cadouasul :* Week-end frumos!

  10. Simplu, rapid, aromat, delicios. Te pup, Adina

  11. Multumesc, Corina 🙂 Mi-a parut bine sa te descopar prin provocarea Amei 🙂 O seara frumoasa!

  12. Ahhhh! Cum arată! După o săptămână de regim (pâine prăjită cu brânză), mor de poftă!!!
    P.S. Te-am nominalizat pt One Lovely Blog Award. Numai dacă ai chef. Pupici 🙂

  13. Bine ai revenit, draga mea Anca. sper ca te-ai refacut complet si esti din nou plina de energie si pofta de viata 😉 Multumesc pentru nominalizare. O voi prelua la prima postare 🙂 Te imbratisez cu drag. Pupici!

  14. mai delicioasa fata, daca vreau sa printez, de ce nu se afiseaza doar reteta, sigur ca se pot selecta paginile, dar unele contin si altceva numai reteta nu, foarte aiurea sa stii, apreciez si te felicit pentru munca si preparate dar… deliciul mi se transforma in amar…
    si ia mi cuvintele ca atare sa nu mai interpretezi ca la alt mesaj de al meu ca as avea ceva cu tine…dimpotriva, insa e frustrant sa stii, intru si daca vreau sa copiez nu se poate iar la print apar si altele, e ca si cum m ai invita ca la magazin, priviti dar nu atingeti :)) tu ce zici?

  15. Aurelia, iti inteleg amarul. Retetele din ultimele luni sunt intr-un format special, astfel incat sa poata fi imprimata numai reteta. Butonul de print este in „casuta” retetei, chiar langa titlu (print). In privinta posibilitatii de a copia textul, o poti face. Textul care apare pe ecran in momentul copierii are scopul de a preveni copierea textului in vederea folosirii pe un alt blog/site. Daca apesi pe close in casuta respectiva, apoi dai „paste” intr-un document word, vei vedea ca functioneaza. Astept sa-mi spui daca e OK 🙂 O seara frumoasa

  16. multumesc pentru raspuns – am luat seama la ce mi ai transmis, ca la drept vorbind, n am fost atenta, scuze pentru asta 🙂 si acum e aproape ok – adica am printaaaat si mi a placut ca exista macar si o fotografie cu reteta respectiva, una, dar, exista, nu ca la alte consoarte de ale tale, care dau pe print doar textul, ei nici chiar asa, dar, desigur, e democratie 🙂
    ar fi fost bine sa permtii mai degraba un pdf, ca pe print, mama draga, hm, nu prea e rentabil, daca n aveam imprimanta, sau mi se termina consumabilul… asa, un pdf, inseamna in cele din urma o colectie, sau o mica revista culinara in arhiva personala a, iubitoarelor voastre cititoare , dar ma opresc, mersi, e bine si asa decat deloc, delicioasa mica:)

  17. O zi frumoasa, Aurelia 🙂

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*