Tarta cu smochine, crema de portocale si blat de ciocolata – raw vegan

by Delicioasa on 4 noiembrie 2011

Please scroll down for English version: Fig tart with orange cream and chocolate crust
Happy vegan friday! Am reinceput joaca de-a raw. M-am jucat putin cu migdale, caju, portocale, vanilie, cacao, miere crema de vanilie (Kzarinne), smochine proaspete. Ce tarta minunata am reusit! Frumusica foc :) Micutii mei au fost incantati. Imi plac deserturile raw pentru ca necesita minim de pregatire, doar ceva timp de asteptare, dar nu ma deranjeaza. Tarta raw este sanatoasa si deosebit de satioasa, o bucatica fiind tot ce avem nevoie. Mi-e greu sa cred ca s-ar putea lupta cineva cu o tarta intreaga :) Portii micute, perfecte pentru a anihila instantaneu pofta de dulce.
O tarta delicioasa cu blat ciocolatos, crema cu aroma de portocala si smochine proaspete. Simplu, sanatos, rapid! Happy Vegan Friday!
P.S. Status: 26 de saptamani, inca aprox 98 de zile de „crestere”, burtica rotunjoara, repaus la greu (repaus fortat, ce-i drept). Pana acum nu m-am ingrasat (exceptie baby si burtica). Tineti-mi pumnii :) Pupici! xoxo
 

tarta cu ciocolata si smochine  (10 of 20)

Tarta cu smochine, crema de portocale si blat de ciocolata

Website Delicioasa.com - Tarta cu smochine si crema de portocale

Ingrediente

  • smochine proaspete
  • sirop de artar

Blat

  • 325 g migdale crude
  • 30 g cacao raw
  • 3 lg sirop de artar
  • 2 lg ulei de cocos
  • 1 lgt esenta vanilie
  • 1/2 lgt sare

Crema

  • 1 lgt lecitina granule
  • 280 g caju crud (inmuiat 2 ore in apa rece)
  • 3 lgt miere crema de vanilie
  • coaja fin rasa a unei portocale
  • sucul unei portocale

Mod de preparare

Blatul
Mixam migdalele intr-un blender pana obtinem o faina cu granula mai mare. Intr-un castron amestecam faina de migdale, cacao, sirop de artar, ulei de cocos, vanilie si sare. Amestecam manual, pana obtinem un aluat cu aspect faramicios. Punem aluatul in forma de tart, presam cu putere, apoi pastram tarta la frigider.
Crema
Scurgem caju-ul, il punem in blender, adaugam sucul si coaja de portocala, mierea crema de vanilie si lecitina. Mixam bine, pana obtinem o crema. Asezam crema de portocale peste aluatul de tarta, nivelam si pastram tarta la frigider.
Inaintea servirii, taiem smochinele felii subtiri. Le asezam frumos peste crema de portocale si le pensulam cu putin sirop de artar. Am ales siropul pentru ca este mai lichid, fiind usor de pensulat. Cred ca am putea folosi si miere de salcam sau agave.

Nota

Am cumparat lecitina granule de la magazinul online www.suplimente.ro

Am cumparat mierea crema de vanilie la magazinul on-line kzarinne.ro

Eu am pregatit 3 tarte cu diametrul de 12cm.

Reteta raw vegan/hrana vie.

tarta cu ciocolata si smochine  (4 of 20)

tarta cu ciocolata si smochine  (1 of 20)

tarta cu ciocolata si smochine  (2 of 20)

tarta cu ciocolata si smochine  (6 of 20)

Fig tart with orange cream and chocolate crust

Crust

325 g raw almonds
30 g cocoa raw
3 tbsp maple syrup
2 tbsp coconut oil
1 tsp vanilla essence
1/2 tsp salt

Cream

280 g raw cashews, kept in cold water for 2 hours
3 tsp vanilla honey
finely grated zest and juice of one orange
1 tsp lecithin granules

fresh figs
maple syrup

Blitz almonds in a blender, untill  you obtain a course almond flour. Mix it with cocoa, maple syrup, coconut oil (very slightly warmed), vanilla and salt. It should look like fine crumbs. Put this crumbs in the tart tray, press it tightly and refrigerate for a while.

To prepare the cream: drain cashews, then blitz it in the blender together with the orange juice and zest, vanilla honey and lecithin. Put the cream over the crust and refrigerate for a couple of hours. Just before serving,  cut the figs in thin slices.

Arrange it nicely over the tart and brush it with maple syrup. I chose maple syrup as it is easier to brush, but we can use also honey or agave nectar.

I prepared 3 tarts, using 12  cm diameter tart trays.

Enjoy!

tarta cu ciocolata si smochine  (7 of 20)

Pofta buna!

{ 8 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post: