Shaorma – home made

De ce shaorma este atat de adictive? Ma uitam zilele trecute pe foto din calatorii si am ajuns la street food in Ierusalim. Gandul la shaorma aceea minunata, carne de pui sau miel, tabuleh, humus, muraturi, mi-a facut o pofta incredibila. Am pus repede la marinat pieptul de curcan si am verificat daca am tot ce-mi trebuie pentru hummus si tabuleh. Incerc sa fiu pregatita pentru astfel de cravings ­čÖé Dupa 5 ore de marinat, carnea a fost gata, am pus-o la cuptor, timp in care eu am pregatit salata tabuleh si┬á hummusul. Am avut si o rodie mare si frumoasa. Muraturi super bune. Totul pregatit. Inclusiv lipii. A fost o nebunie! Am mancat cu o pofta … Si copiilor le-a placut la nebunie ­čÖé Astept sa incercati si sa-mi spuneti cum vi s-a parut. Pofta buna!

1 piept de curcan (puteti folosi si pulpe de pui (dezosate, fara piele)
2 lg garam masala
3 lg curry pulbere
3/4 cup ulei de masline
sare, piper
3 lg ulei de masline

lipii arabesti

Click pentru retetele de  tabuleh si hummus.

Amestecati garam masala, curry, delikat si uleiul de masline; marinati carnea in acest amesttec,  minim 5 ore sau peste noapte, daca aveti rabdare.

Incingeti cuptorul la 200 grade C si puneti pieptul de curcan la copt, aprox 45 minute, cu marinata cu tot.

Intre timp pregatiti tabuleh si hummus. Credeti-ma ca acestea fac diferenta.

Tabuleh
Hummus

Scoateti carnea  din cuptor si taiati-o  felii subtiri.

Incingeti 3 lg ulei de masline intr-un wok. Adaugati marinada si incingeti bine, apoi prajiti curcanul pana devine usor auriu.

Serviti cu pita calda, humus, tabuleh si muraturi. Puneti pita putin sub grilul cuptorului, eventual unsa cu putin ulei de masline, petnru a fi calda.

Pofta buna!

6 Comments

  1. Exista ceva mai bun decit mincarea cu specific arabesc??? Este simpla, gustoasa, plina de arome si de bucuria vietii, de dans si de culoare, de intensitate, de vitalitate si de seductie.

  2. Arata genial !! O sa incerc si eu sa fac shaorma acasa,m-ai convins :)) Pupici!

  3. Absolut de acord, Yolanda. O mie si una de arome seducatoare ­čÖé

  4. Multumesc. Sper sa-ti placa ­čÖé Pupici

  5. acum sincer…. shaorma cu DELIKAT ?… :/

  6. Ai dreptate ­čÖé Bine ca mi-ai atras atentia. Am corectat.
    Sincer, reteta pe care o am din Israel contine ceva similar, gen cubulete de supa. Cum eu nu mai folosesc de multisor asa ceva, am pregatit deseori reteta fara sa ma mai gandesc macar la delikat. Este delicioasa fara ­čÖé

Las─â un r─âspuns