Praz cu cimbru si capere

Imi place prazul! Da, imi place prazul si nu sunt olteanca 🙂 Imi place prazul cu masline pe care il face mama…  tarta sarata cu feta si praz (in curand)… muffins cu praz si feta cum am mancat la Londra… prazul din supa crema de orice fel (telina, dovleac, pastarnac, conopida, etc)…prazul din umplutura curcanului…
Daca in fiecare saptamana primesc baby leeks de la cosul bio, trebuie sa mai diversific retetele. A fost foarte, foarte bun prazul copt. Daca a mancat si puiul meu mic (care, intre noi fie vorba, nu mananca ceapa), atunci trebuie sa repet experienta. Simplu, rapid, fraged, aromat…

 

fire de praz (eu am avut aprox 15 fire subtirele de puiuti de praz)
ulei de masline
3-4 catei usturoi, taiati felii
o mana de cimbru verde
1-2 linguri de capere in saramura, spalate in apa rece si scurse
1 lingura suc de lamaie

Se spala si se curata prazul. Se fierbe 2-3 minute in apa clocotita (cu putina sare si ulei de masline). Se scurge bine. Atentie! Nu se fierbe tot prazul odata, ci in serii de 4-5 fire.

Se incinge cuptorul la 200 grade C. Se pune prazul intr-o tava ceramica. Se presara cu usturoi, capere, cimbru, ulei de masline, suc de lamaie, piper, sare. Se amesteca bine. Se pune la cuptor 10 minute (atentie sa nu se arda).

Delicios simplu sau ca garnitura. Pofta buna!

3 Comments

  1. yummy, imi place prazul!

  2. Si mie 🙂 Toamna si iarna ne rasfatam cu praz, dovleac, gutui si alte bunatati 🙂

  3. Pingback: Mananca de post in mod sanatos | NatLife

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*