Brownies cu alune de padure si cranberies – vegane

Sau Anca’s brownies… Totul a inceput cand m-am hotarat sa gatesc si retete de post… OK, mancare de post pot pregati, delicioasa, legume multe, sanatoasa… Dar desert de post? Ceva yum in afara de fructe? Am  lansat intrebarea pe Facebook si Anca mi-a trimis o reteta de negrese foarte usor de pregatit. In plus,  aveau referinte 🙂 Vineri, avand chocolate cravings, am pus planul in aplicare… Am simtit ca vor fi foarte ciocolatoase…  Am presarat crema cu alune de padure si dried cranberries. Cand s-au racit, am  turnat  glazura de ciocolata.  Delicioase brownies de post! Si ce frumoase suuuuunt 🙂
6431363727_e450d81c60_o 

1 cana zahar
1 cana apa
4 lg dulceata de afine
2 lg cacao neagra
60 ml ulei
315 g faina
1 lgt bicarbonat de sodiu stins in suc de lamaie
alune de padure (crude) + dried cranberry sau merisoare uscate (optional)

Glazura de ciocolata

2 lg cacao neagra + 100 g zahar pudra + 1 lg otet + 3 lg ulei + 3 lg apa fierbinte

Se incinge cuptorul la 180 grade C. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu hartie pentru copt. Se amesteca apa si zaharul si se transforma in sirop, la foc mediu/mic. Se lasa siropul la racit. Peste siropul rece se adauga dulceata de afine, cacao, ulei, faina, bicarbonat. Se amesteca bine, se toarna in tava pregatita. Se presara cu alune de padure si cranberries.   Se pune tava la cuptor aprox 20-25 minute (sa nu se usuce in interior). Se scot brownies din cuptor, se lasa la racit in tava.

 

Cand brownies s-au racit complet, se pregateste glazura, amestecand foarte bine toate ingredientele. Se toarna peste brownies.

 

Delicioase…

7 Comments

  1. Cat de bine araaaataaaa!!!! Ador brownies !!! Pupicei.

  2. Multumesc mult 🙂 Si mie imi plac brownies la nebunie… Ai incercat si brownies cu mascarpone? Sunt dementiali 🙂

  3. Arata nemaipomenit, e o reteta putin diferita de ce am incercat eu pana acum. Imi poti spune te rog ce cana ai folosit pentru masurarea apei si zaharului, de 200 sau 250ml?
    Multumesc

  4. ..inca o intrebare, te rog sa imi confirmi, e vorba de 1 lingura de bicarbonat?

  5. Mihaela, eu am folosit o cana de 220 ml. Aceste negrese sunt usor cam dulci, cred ca poti sa reduci linistita cantitatea de zahar cu vreo 50 g. Eu asa voi proceda data viitoare. In ce priveste bicarbonatul, e vorba de o lingurita de bicarbonat de sodiu, Gresisem eu cantitatea, dar am modificat acum. Multumesc pentru atentionare 🙂 O seara frumoasa!

  6. Am facut si eu cu reteta cu ingredientele la jumatate 🙂 intr-o forma de chec si pot sa spun ca a iesit f buna pentru un desert de post, f pufoasa prajitura, cea mai buna din cate am incercat eu de post. Doar ca a trebuit sa o las mai mult la copt pentru ca este putin mai lenes cuptorul, insa am facut testul cu scobitoarea si am scos-o la timp. Nu am mai facut si glazura dar tot a fost f buna si asa. O recomand!

  7. Draga Mihaela, ma bucur tare mult ca ti-a placut prajitura ciocolatoasa 🙂 O zi frumoasa si calduroasa iti doresc!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*