Cod cu rozmarin si lamaie

Cod, halibut, monkfish, calcan, pestii mei adorati 🙂 Imi place codul proaspat (cumparat de la Metro sau Carrefour). Chiar daca trebuie sa ma chinui putin cu filetarea,  stiu ca  va arata cum doresc eu. In plus, am senzatia ca este mai consistent, carnea mai putin „apoasa”. Daca trebuie sa folosesc cod congelat, atunci caut bucati mai groase, nu de alta, dar mi se pare ca pestele congelat  se cam „dizolva” la  cuptor. Cu totul, spalat, curatat, copt, a durat 30 minute. Delicios si rapid, just the way I like it  🙂

Ingrediente

cateva bucati / filet de cod (cat mai groase)
3 crengute de rozmarin, frunzulitele taiate marunt
6 felii de toast Mulino Bianco,  faramat (ca un pesmet, dar nu prea fin)
coaja unei lamai, rasa (fin) + 2 lg ulei de masline

 

Se incinge grill-ul cuptorului.

Se spala bucatile de peste, se sterg bine pe hartie de bucatarie, se pun intr-o tava pentru cuptor.

Se amesteca rozmarinul, pesmetul, coaja de lamaie si uleiul de masline.

Se pune pestele la cuptor, sub grill, aprox 4 minute. Se scoate din cuptor, se intoarce, se presara cu amestecul de rozmarin si se pune din nou in cuptor, aprox 4 minute.

Se serveste imediat, cu salata verde si legume de toamna cu crema de masline.

Delicios!
 

2 Comments

  1. OMG – arata genial! salivez.. si tocmai am mancat :))

  2. Multumesc 🙂
    A fost bun, fresh, rapid… Miss it already 🙂

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*