Prajitura cu prune

Smitten Kitchen este un blog pe care il urmaresc cu multa placere. Retetele sunt delicioase, fotografiile tare frumoase si povestioarele dragute. Pe acest blog am descoperit o minunata prajitura cu prune. Se pregateste foarte usor, arata bine, este delicioasa… Poate fi servita si a doua zi, pastrata la temperatura camerei, insa n-a mai apucat… A disparut instantaneu 🙂  Enjoy!
 5595124242_e16a29dab9
 

1 1/2 cup faina, cernuta + 2 lg praf de copt + 1/4 lgt sare + 1 lgt scortisoara
5 lg unt nesarat, la temperatura camerei
3/4 cup zahar brun
2 oua mari
1/3 cup ulei de floarea soarelui + coaja rasa a unei portocale + 1 1/2 lgt esenta de vanilie
6 prune, taiate in jumatate, fara samburi

zahar pudra pentru pudrat prajitura

Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim o tava: o ungem cu ulei si o tapetam cu hartie pentru copt (sau faina).

Amestecam faina, scortisoara, sarea si praful de copt. Intr-un alt vas, cu mixerul la viteza medie,  amestecam untul pana devine cremos, apoi adaugam zaharul si amestecam bine (aprox 3 minute). Adaugam ouale, unul cate unul, amestecand pana sunt incorporate. Adaugam uleiul, coaja de portocala si esenta de vanilie, amestecand bine.  Adaugam faina, amestecand cu mixerul (la viteza redusa), numai pana obtinem un amestec omogen. Daca amestecam prea mult, prajitura devine faramicioasa. Cu ajutorul unei spatule de silicon razuim bine marginile vasului, pentru a incorpora toate ingredientele. Turnam aluatul in tava pregatita, punem prunele, cu partea taiata un sus si le presam bine in aluat.

5595122524_c7911b6581

Introducem prajitura in cuptorul incins (aprox 30 – 40 minute). Test: inserati o scobitoare in prajitura; daca iese curata, este gata prajitura. Lasam prajitua la racit 15 minute. Presaram cu zahar pudra.

5594537703_0bd30d82dc

5594538659_2e765f9269

Delicioasa!

 

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*