Calamari prajiti cu Aioli

Fried calamari cu aioli

500 g calamari (gata curatati, taiati rondele)

250 g faina

sare si piper proaspat macinat

2 lamai

sugestie:  se pot adauga mirodenii: 2 linguri patrunjel uscat / cimbru uscat /oregano uscat; le puteti amesteca pe toate incusiv  putina paprika iute.

Ulei de floarea soarelui, pentru prajit

  • Se toarna uleiul intr-un ceaun (preferabil de fonta, cu adancimea de minim 6 cm). Se incinge bine uleiul, la foc mediu spre mare.
  • Se amesteca faina cu sare fina si piper proaspat macinat. Se adauga mirodeniile, daca doriti sa le utilizati.
  • Se lucreaza in transe mici. Se trec bucatelele de calamari prin faina, se indeparteaza usor excesul, se pun in uleiul incins, se prajesc intre 1 si 3 minute, pana sunt usor aurii (nu maro). Se transfera pe hartie de bucatarie. Se repeta pasii.
  • Se servesc cu lamaie sau aioli.

Aprox 4 persoane

Pentru Claudia & comp,
Cu drag,
Delicioasa
 
S-ar putea sa va placa si

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*