Choco cupcakes pentru choco sisters ♥ Ieri am pregatit cupcakes vegane, super ciocolatoase, adaptate dupa o reteta a lui Joy. Am decorat jumatate din cupcakes cu  frosting de avocado, frosting a carui reteta o puteti gasi intr-una din cele mai populare retete de pe blog, Brownies cu crema de avocado. Ciocolata + avocado = de vis! Nu ma credeti? Va provoc sa incercati :) Am imbracat celelalte cupcakes in haine festive de ganache de ciocolata, ornate cu rodie pretioasa. Imi place mult combinatia de ciocolata amaruie si fructe acrisoare, nu mai vorbesc de culoarea rodiei, rosul meu preferat.
Rezultatul? Cupcakes superciocolatoase cu un usor accent acrisor, prea frumoase pentru a le manca, dar prea delicioase pentru a te uita la ele… Hmmm, atunci ce facem? Ce sa facem? Pana seara au disparut… E clar, nu?
Choco sisters, ma bucur din suflet ca ne-am revazut! A fost o intalnire minunata, am ras enorm, ca de obicei :) Abia astept sa ne revedem, poate un baby shower in ianuarie?  Multumesc pentru cadouri  Choco Craciunite ♥ xoxo

 

Cupcakes ciocolatoase cu ganache de ciocolata

Print recipe
Cupcakes ciocolatoase cu ganache de ciocolata
Portii 24
Timp pregatire 15 minutes
Timp gatire 20 minutes
Total time 35 minutes
Dietary Vegan
Meal type Dessert
Website Delicioasa.com
Cupcakes super ciocolatoase cu frosting de avocado sau ganache de ciocolata si bobite de rodie - vegane/de post - Delicioasa.com

Ingrediente

Cupcakes cu ciocolata

  • 400 g faina ( alba, cernuta)
  • 500 g zahar brun
  • 150 g cacao (cernuta)
  • 2 lgt praf de copt bio (fara aluminiu)
  • 1/2 lgt sare
  • 1 lg esenta migdale
  • 160 ml ulei vegetal
  • 2 lgt otet de mere
  • 450 ml apa rece

Ganache de ciocolata

  • 50 ml lapte de orez
  • 120 g ciocolata neagra peste 75 % cacao (vegana, taiata bucati mici)
  • 2 lg sirop de artar

Mod de preparare

1. Cupcakes cu ciocolata:
Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim tavile de cupcakes.
2. Amestecam zaharul, faina, praful de copt, sarea, cacao.
3. Intr-un alt vas amestecam apa, uleiul, otetul, esenta de migdale.
4. Adaugam putin cate putin lichidul peste mixul uscat si amestecam cu o lingura de lemn, fara a amesteca in exces.
5. Punem aluatul in tavile pregatite, umplem aprox 2/3 din forma de cupcakes si coacem prajiturelele in cuptor aproximativ 20 de minute. Le lasam sa se raceasca.
6. Ganache de ciocolata:
Incalzim laptele de orez pana aproape fierbe.
7. Il luam de pe foc, punem ciocolata si siropul, amestecam bine cu o lingura de lemn, pana se topeste ciocolata si obtinem o crema lucioasa.
8. Lasam ganache-ul sa ajunga la temperatura camerei, apoi il punem peste cupcakes si decoram cu bobite de rodie.

Nota

Le putem decora si  cu frosting de avocado.

 

 

 

Pofta buna!