Peanut butter & coconut fudge

Ingrediente

  • 450 g unt de arahide (peanut butter) (eu am folosit unt de arahide mai crocant, cu bucati mai mari de alune)
  • 200 ml lapte de cocos (in mod special partea cremoasa de la suprafata cutiei)
  • 2 linguri unt de cocos, incalzit la temperatura camerei
  • 2 linguri miere
  • fulgi de cocos
  • rodie

Mod de preparare

Mixam toate ingredientele, incalzindu-le la bain marie.
Tapetam o tava de prajituri cu putin unt sau ulei si hartie de copt.
Punem crema de unt de arahide in tava pregatita, nivelam cu o spatula, presaram cu fulgi de cocos. Pastram tava la rece timp de cateva ore. Cand fudge-ul s-a intarit, i-l taiem in forma pe care o dorim si i-l decoram cu rodie.
Fudge-ul se pastreaza la frigider, pentru ca se topeste destul de repede.
Pofta buna!