Brownies cu nuci, banane si goji

Brownies vegane/de post ciocolatoase, foarte cremoase, dulci numai atat cat trebuie. In plus, sunt surprinzator de lejere - Delicioasa.com

Ingrediente

265 g faina (pentru patiserie, cernuta)
35 g faina alba (cernuta)
480 g zahar brun
2 lgt praf de copt bio (fara aluminiu)
1 lgt sare
150 g cacao (de foarte buna calitate, cernuta)
90 g ciocolata neagra (peste 75 la suta cacao, fara lapte, taiata bucati mici)
120 ml ulei de masline
360 ml apa
4 lg otet de mere
1 banana mare, foarte coapta (cu cat e mai coapta, cu atat gustul de banana al brownies va fi mai putin pronuntat)
100 g nuci (taiate marunt)
3 - 4 linguri goji berries


Pregatim o tava, tapetand-o cu ulei si hartie pentru copt.

Incingem cuptorul la 170 grade C.

Amestecam faina, zaharul brun, sarea, cacao, praful de copt si ciocolata neagra.

Amestecam bine in blender apa, uleiul, banana si otetul de mere.

Turnam mix-ul lichid peste cel uscat si amestecam cu o lingura de lemn, pana incorporam faina, evitand amestecarea in exces.

Adaugam nucile si goji.

Turnam amestecul in tava si coacem prajitura in cuptor aproximativ 20 minute.

O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava, apoi o pastram la frigider minim o ora. Taiem prajiturelele si le servim reci, la o cafea sau un ceai cald.