Banana bread cu aronia deshidratate

Print recipe

Ingrediente

  • 3 banane (foarte coapte)
  • 115 Grame unt (la temperatura camerei)
  • 150 Grame zahar brun
  • 2 oua (batute usor)
  • 190 Grame faina alba (cernuta)
  • 1 Lingurita praf de copt
  • 1/2 Lingurita sare de Himalaya
  • 1/2 Lingurita esenta vanilie
  • 120 Grame mix seminte (floarea soarelui, dovleac, in)
  • 80 Grame aronia deshidratate

Mod de preparare

1. Incingeti cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Tapetati o tava de chec/cozonac cu hartie de copt umezita in prealabil (pentru a prelua usor forma tavii).
3. Trageti usor in tigaie semintele (cat sa devina usor aurii, fara a se arde). Atentie! Amestecati continuu, apoi, cand sunt gata, transferati-le imediat intr-un alt vas.
4. Intr-un castron mixati bine untul si zaharul pana obtineti o crema pufoasa.
5. Adaugati bananele (in prealabil transformate in piure cu ajutorul unei furculite) si continuati sa amestecati.
6. Adaugati ouale, unul cate unul, si esenta de vanilie, continuand sa amestecati.
7. Intr-un alt castron amestecati faina, praful de copt si sarea, apoi adaugati-le in aluat, mixand usor. Aveti grija sa incorporati si eventualele depuneri de pe lateralele si fundul vasului.
8. Adaugati semintele si fructele deshidratate de aronia. Incorporati-le usor, amestecand cu o spatula.
9. Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti la cuptor aproximativ 55-60 minute. Verificati daca este gata inserand o scobitoare in centrul prajiturii. Daca are urme de aluat necopt pe ea, prelungiti usor timpul de coacere (acesta poate varia in functie de setarile cuptorului).
10. Scoateti din cuptor, lasati banana bread sa se "odihneasca" in tava 10 minute, apoi o puteti scoate.
11. Pofta buna!