Avocado cu ricotta si salata de grapefruit si vlastari

Ingrediente

  • 1 avocado
  • 1 grapefruit rosu
  • vlastari de brocoli, ridichi si varza rosie
  • 1 lgt suc de lamaie, proaspat stors
  • 1 lg ulei de struguri
  • 4 lg ricotta
  • putina coaja de lamaie, fin rasa
  • un praf de sare

Mod de preparare

Taiem avocado in jumatate, pe lungime, indepartam samburele si il ungem bine cu suc de lamaie pentru a nu oxida. Amestecam ricotta cu coaja de lamaie si un strop de sare. Indepartam coaja grapefruitului, inclusiv pielita alba, si il taiem bucati mici. Intr-un castron amestecam cubuletele de grapefruit, uleiul de struguri si vlastarii.
Pentru a asambla, punem in jumatatea de avocado o lingura de ricotta, apoi salata de grapefruit, presaram cu vlastari proaspeti si servim minunea imediat.
Pofta buna!

Nota

2 portii