Cupcakes ciocolatoase cu ganache de ciocolata
Print recipe
| Portii | 24 |
| Timp pregatire | 15 minutes |
| Timp gatire | 20 minutes |
| Total time | 35 minutes |
| Dietary | Vegan |
| Meal type | Dessert |
| Website | Delicioasa.com |
Cupcakes super ciocolatoase cu frosting de avocado sau ganache de ciocolata si bobite de rodie - vegane/de post - Delicioasa.com
Ingrediente
Cupcakes cu ciocolata
- 400 g faina ( alba, cernuta)
- 500 g zahar brun
- 150 g cacao (cernuta)
- 2 lgt praf de copt bio (fara aluminiu)
- 1/2 lgt sare
- 1 lg esenta migdale
- 160 ml ulei vegetal
- 2 lgt otet de mere
- 450 ml apa rece
Ganache de ciocolata
- 50 ml lapte de orez
- 120 g ciocolata neagra peste 75 % cacao (vegana, taiata bucati mici)
- 2 lg sirop de artar
Mod de preparare
| 1. | Cupcakes cu ciocolata: Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim tavile de cupcakes. |
| 2. | Amestecam zaharul, faina, praful de copt, sarea, cacao. |
| 3. | Intr-un alt vas amestecam apa, uleiul, otetul, esenta de migdale. |
| 4. | Adaugam putin cate putin lichidul peste mixul uscat si amestecam cu o lingura de lemn, fara a amesteca in exces. |
| 5. | Punem aluatul in tavile pregatite, umplem aprox 2/3 din forma de cupcakes si coacem prajiturelele in cuptor aproximativ 20 de minute. Le lasam sa se raceasca. |
| 6. | Ganache de ciocolata: Incalzim laptele de orez pana aproape fierbe. |
| 7. | Il luam de pe foc, punem ciocolata si siropul, amestecam bine cu o lingura de lemn, pana se topeste ciocolata si obtinem o crema lucioasa. |
| 8. | Lasam ganache-ul sa ajunga la temperatura camerei, apoi il punem peste cupcakes si decoram cu bobite de rodie. |
Nota
Le putem decora si cu frosting de avocado.
