
225 g faina
75 g zahar
375 g unt nesarat, taiat cubulete, rece
o tava de 23 x 23 cm
- Se incinge cuptorul la 170 grade C.
- Se unge tava cu unt si se tapeteaza cu hartie pentru cuptor (se taie fasii apropiate de dimensiunile tavii si se „lipesc” de unt).
- Se amesteca intr-un vas faina si zaharul. Se adauga untul rece si se amesteca usor, pana aluatul are aspect de firimituri. Nu se framanta prea mult, pentru ca framantat in exces, aluatul se va rupe prea usor.
- Se formeaza o „sfera” de aluat. Se intinde aluatul in tava, presand bine, astfel incat sa aibe o inaltime intre 0,5 si 0,7 mm.
- Se inteapa bine cu o furculita. Baietii mei au fost foarte fericiti sa faca aceasta operatiune.
- Se pune la cuptor la 170 grade C timp de 5 minute, apoi se scade temperatura la 150 si se mai tine in cuptor inca 30 – 40 minute; trebuie sa capete o culoare aurie, fara a se arde.
- Se lasa la racit in tava. Se taie patratele/romburi/slice-uri. Nu se pudreaza cu zahar.
Sugestii:
- slices de shortbread se pot servi simple, cu caramel, ciocolata, dulceata, etc.
- my boy’s all time favorite, shortbread and lemon curd… Yummi!!!
Am mancat shortbread cand eram la studii in Anglia. E bun, mai ales cu o cana de ceai. Astept reteta de lemon curd. Sau poate fi cumparata de-a gata?
Multa sanatate si bunatati,
A