8 rosii proaspete, coapte, taiate rondele

500 g branza mozzarella, taiata felii rotunde

15 grame busuioc proaspat, sau 1 lingura busuioc uscat

60 ml ulei de masline, de buna calitate

sare mare sau fleur de sel

piper proaspat macinat

  1. Pe un platou se aseaza alternativ rondelele de rosii si cele de mozarella. Se toarna usor uleiul, se presara busuiocul. Se asezoneaza cu sare mare si piper. Se serveste imediat.
Nota: Mozzarella trebuie sa aibe culoarea alba, sa fie moale, nu ca un cascaval. Eu utilizez Mozzarella care este livrata in pungi sau cutii, in lichid.
Mozzarella originala este produsa din lapte de bivolita, insa din ce in ce mai mult in ziua de azi se utlizeaza laptele de vaca.

Aproximativ 4 – 6 portii