Prajitura cu levantica – dor de Provence

Legatura dintre levantica si furtuna? Ieri ma pregateam sa plec la cumparaturi. Cand sa ies din casa, mi s-au oprit ochii pe frumusetea de levantica. Minunata mea lavanda, plantata cu multa dragoste acum 8-9 ani. Erau doar firisoare subtiri, firave. Prima mea levantica ♥ Am cautat mult instructiuni de plantare. Nu mai gradinarisem pana atunci. Era o mare aventura, de fapt: prima mea gradina cu plante aromatice 🙂 Le-am taiat (cu durere in suflet) florile si am asteptat. Am taiat mugurii florilor de doua ori in acel an. Nu m-am bucurat de florile minunate, parfumate. A trecut o iarna ingrozitor de friguroasa… Emotii ca nu rezista minunea mea, ca nu trece peste iarna, ca nu rezista la ger… Doar nu stam in Provence… A venit primavara si dintr-o data, peste noapte, levantica mea era mov. Frumoasa si parfumata. Albinutele bazaiau in jurul florilor parfumate. Fericire. Intensa fericire. De atunci, plantutele mele au tot crescut. Sunt tufe splendide, perfect rotunde, pline de flori. Le ador.
Cum spuneam, ieri m-au napadit amintirile cand am vazul mov in fata ochilor 🙂  M-am dus in bucatarie, am luat foarfeca, am taiat o mana buna de levantica si m-am intors din drum. Am scos migdalele puse la inmuiat de ceva timp, le-am macinat, le-am amestecat cu sos de mere, sirop de agave, flori de levantica proaspata  si putin ulei de cocos si le-am pus in cuptor. Am asteptat cu emotie rezultatul. Mi-a placut atat de mult cum arata si mirosea prajitura, incat nu am rezistat sa fac fotografiile cand ma intorc de la cumparaturi si m-am apucat imediat sa fotografiez. Si am fotografiat… Am fotografiat… Mi se parea mie ca s-a cam intunecat, dar  eram prea absorbita de activitatea mea pentru a lua in seama schimbarea.  Am terminat. Incantata, tai o bucata de prajitura, o savurez si ma uit la gradina mea. Prapad! Copacii se chinuiau loviti de un vant napraznic. O furtuna in toata regula… Ce bine ca levantica m-a intors din drum!… Daca ma prindea furtuna in piata?
Prajitura mea a fost delicioasa. Seamana la gust cu coconut macarons sau bulgarasii de cocos. Nu are strop de faina sau ou, complet vegana, minunata. O vara minunata va doresc ♥ Happy Vegan Friday 🙂
 
5817476560_fb2343c502
 

250 g migdale crude, tinute la inmuiat peste noapte, apoi macinate (nu foarte fin)
6 linguri sos de mere (apple sauce) ( eu am folosit sos de mere bio, cumparat de la megaimage)
2-3 linguri sirop de agave
3 linguri ulei de cocos
florile a 4-5 fire de levantica

Incingem cuptorul la 200 grade C. Tapetam tavile de prajituri (eu am folosit forme circulare, de aprox 12 cm diametru, cu removable bottom) cu hartie pentru copt (dupa ce le pensulam cu putin ulei vegetal)

Amestecam migdalele macinate, sosul de mere, siropul de agave, uleiul de cocos si florile de levantica. Punem amestecul in formele de prajitura, presam bine, presaram cu flori de levantica.

5817475642_f365b7abe7

Coacem prajitura un cuptor 20 – 25 minute.

Gata! Delicioasa, fara faina, fara ou, super simplu de realizat. Cu parfum de Provence ♥

16 Comments

  1. Parfum, culoare, arome, delicatete … hmmm ce bine suna!!!

  2. Ce fotografii superbe! Si prajiturelele arata extraordinar, parca nu ar fi de mancat ci doar decoruri de vis si neatins…dar sti ce conteaza cel mai mult? Povestea din spatele lor, furtuna, culoarea, foarfeca si spiritul minunat care le-a creat!
    Te pup cu drag artista delicioasa !

  3. Mmmmmm, ce parfuuuuum… 🙂

  4. Multumesc, Alina draga 🙂 M-am imbujorat de la complimente… Multumesc frumos. Sunt fericita ca-ti plac fotografiile si povestea.
    O mica aventura… Lavanda noastra adorata a fost in misiune salvatoare 🙂
    Te pup cu drag xoxoxo

  5. Oare pot folosi ulei de nuca si miere in loc de cocos si agave?

  6. Nu prea am folosit ulei de nuca si nu stiu cum se comporta la cuptor. Daca nu e problema de „vegan”, poti pune direct unt la temperatura camerei. Agave poti inlocui cu miere, fara probleme. Atentie sa nu fie prea dulce 🙂
    xoxo

  7. E problema de…ce am prin casa! Incerc cu unt atunci, mersi de sfaturi si de rabdare :). O seara fara furtuni, pupici.

  8. Cer senin 🙂
    Pupici

  9. Super faina reteta mai ales ca e gluten free din cate vad, nu ca as avea intoleranta, dar din cand in cand imi plac retetele fara faina, sau folosesc faina de cocos, care ti-o recomand ca e tare buna! Pupici si un weekend minunat!

  10. Multumesc frumos Alina 🙂 Nu am folosit faina de cocos pana acum. Suna interesant!
    De unde o cumperi si ce bunatati pregatesti cu ea?
    Te pup!

  11. deci levantica de gradina se mananca fara probleme, da? ca am si eu. anul trecut am pus cu timiditate intr-o dulceata si a avut o aroma nespus de buna si racoritoare!

  12. In mod normal este buna. Nu stiu sigura daca absolut toate speciile, dar, in general, daca nu o stropesti cu pesticide sau alte otravuri, este minunata. Foarte buna ideea cu dulceata 🙂

  13. Adorabile fotografii si cred ca tare inmiresmate au iesit prajiturelele…ma bate gandul sa incerc si eu, numai ca nu am levantica pe balcon 🙁 ma pun pe cautat si rascolit piete, gradini s.a.
    O zi minunata!

  14. Au fost aromate, intr-adevar 🙂 Spor la „rascolit” 🙂
    O zi frumoasa, draga mea.

  15. Delicios blog! Delicioasa reteta! Si mie mi-e draga lavanda din propria-mi gradina; atat de draga incat cu greu „rup” din ea… dar prajitura asta va merita sacrificiul 🙂 Multumesc!, si ofer la schimb experienta mea in Tara Lavandei pe
    La cat mai multe delicii! Felicitari!
    Beatrice

  16. Beatrice, draga mea, am inceput calatoria prin Provence pe blogul tau. Cat de frumos arata aceste locuri vazute prin ochii tai 🙂 O zi frumoasa iti doresc!
    Multumesc mult pentru aprecieri si incurajari 🙂
    O zi frumoasa!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*