Naut copt, cu aroma de garam masala & curry

Un snack minunat, pe care l-am descoperit printre postarile de pe facebook ale prietenei mele fb, Ramona. Sincer, nu mancasem naut copt pana atunci, dar suna tare bine ideea. Zis si facut. Oh, ce deliciu! De atunci, am pregatit de nenumarate ori naut copt, spre incantarea copiilor care il adora. Am folosit naut normal, naut cu bobite mici, m-am jucat cu tot felul de mirodenii, dar aceasta combinatie este favorita mea. Un snack sanatos si delicios, ideal pentru a inlocui chipsurile din comert. In curand, am sa va povestesc si despre chipsurile homemade pregatite din sfecla, spanac sau cartofi dulci. Merci, draga Ramona, pentru idee xoxo
PS: Mie imi plac foarte mult in ziua in care sunt pregatite. A doua zi parca nu mai sunt la fel de crocante. Cred ca ar fi mai bine sa nu pregatiti cantitati mari, ci numai pentru ziua respectiva.

spicy chickpeas (10 of 14)

250 g naut, pus peste noapte la inmuiat in apa rece
1 lingura garam masala + 1 lingura curry + sare fina
optional: 1 lgt de bobite de coriandru (usor zdrobite)

putin ulei de arahide sau de susan (depinde cat de aromate doriti sa fie bobitele)

Scurgem boabele de naut si le punem la fiert in apa rece, aprox 45 minute – 1 ora. Incingem cuptorul la 200 grade C. Tapetam o tava pentru cuptor cu putin unt si hartie de copt (sau o foaie de silicon). Scurgem boabele de naut, le lasam sa se raceasca putin, le stergem cat putem de bine pe hartie absorbanta. Presaram boabele cu restul de ingrediente, amestecam bine, apoi le rasturnam in tava pregatita in prealabil.

spicy chickpeas (5 of 14)

Nautul trebuie sa fie asezat intr-un singur rand. Lasam la copt aprox 30 minute, amestecand din cand in cand (pana bobitele devin crocante, dar fara a ne sparge dintii :)).

spicy chickpeas (6 of 14)

Bune, bune, bune, minunate!!!

spicy chickpeas (14 of 14)

 

12 Comments

  1. Eu ador nautul copt, in Turcia cand cumperi karisik kuruyemis gasesti neaparat cantitati abundante de naut printre nuci, alune, arahide, stafide,etc. 🙂 Cum zic ei. Turkish enerji !! :)))) Si au dreptate ! Nu mananca junk food si nici snack-uri pline de toate alea. Mi-ai facut dor de Istanbul…Din nou !!!! Mereu tu, nu stiu cum faci, cum te-nvarti, dar reusesti mereu ! :))))
    Pupicei, scumpa mea ! :*:*:*:*

  2. Uita-te si tu… Nu poate omu’ sa uite putin de vacanta, ca ma trimiti cu gandul la Istanbul 😀 Cred ca e minunat ca ai stat acolo si ai gustat din plin din viata naturala, tipica, cu adevarat turceasca. Un oras atat de minunat, atat de efervescent, atat de delicios <3 Ce experienta de vis! Pupici xoxoxo
    PS: Tu stii de cand ma tot gandesc la vinetele alea umplute cu miel pe care le-ai postat?… Of,of, of…

  3. :)))) Imi pare bine ca am produs efectul asta. :)))) Si asa e, a fost o experienta de vis…Retraiesc fiecare clipa traita acolo, ori de cate ori imi e dor… Imi amintesc detaliat fiecare loc care imi placea, inchid ochii si simt mirosul marii, ma vad pe malul Bosforului,band o cafea cu multa spuma…Sau luand micul dejun la Yildiz Park, de unde puteam vedea atat de bine orasul inimii mele… Seara adoram sa iau cina la restaurantele de pe malul Bosforului, si mancam mereu peste sau fructe de mare.Cat despre shopping, Istanbulul e un fel de Tokyo…Ahhhhhh, vreau sa zbor in momentul asta…Singura problema e ca trebuie sa plec singura, fiindca Marco nu poate veni, si daca ar face-o nu m-ar lasa sa fac shopping mai mult de 30 min, se plictiseste imediat.
    Iar mancarea…. Nu voi mai manca nicaieri in alta parte peste atat de bun ca cel de acolo, si nici nu voi mai intralni personal de restaurant mai amabil decat cei dintr-un restaurant turcesc. Offffffff offfffff….
    Vinetele alea sunt prea bune…Ei le umplu si cu carne de vita, sau amestec de vita si miel. Dar sunt bune oricum… 🙂 Sa le incerci cand ai chef de-o mancare sanatoasa. :)))
    xoxoxo

  4. Minunat <3 <3 <3

  5. si mie amintesc de vacanta boabele tale!:)

  6. Boabe de naut cu aroma de….vacanta? 🙂
    xoxo

  7. as rontai si eu, dar cu fiarele din gura deocamdata nu e posibil :D. poate dupa ce scap de aparat 😀

  8. Da, dar merita asteptarea 🙂

  9. Inmuiat fiert condimentat copt minunat ….pana la momentul in care l-am ‘bronzat’, bazandu ma pe ceasul de la cuptor si nu pe controlul meu:))….desi la un moment dat l am gustat si cred ca era si facut dar timpul era scurt, sub 30 de minute de stat in cuptor …am folosit bobite mici si s ar putea ca asta sa fie motivul bronzarii precoce si tragice , cu final la gunoi spre regretul copiilor…

  10. Seria naut copt, 2nd batch
    Executat, rezultat multumitor, de data asta unele bobite nu au fost crocante, le am banuit oarecum de a nu fi de cea mai buna calitate, dar asta este alta discutie despre calitatea cea mai joasa a produselor pe care le gasesti la noi si nu ai de unde alege…
    Data viitoare poate ma mai joc cu condimentele, mai sarat, poate usor picant 🙂
    Intre timp ma delectez cu superba carte Super natural every day a lui Heidi Swanson, frumoasa ca si autoarea.
    Dar sa nu uit de autoarea retetei de mai sus: pupici cu drag si spor, si mi vine sa ti fac o urare subculturala rau , care imi strepezeste dintii cand o aud : ‘ tine o tot asa!’ :))

  11. Scuze pentru balba gandita in romana si gresita in engleza, de a iesit asa un fel de struto-camila in loc de ‘second’…. O poti corecta tu daca vrei intru rigoarea site ului tau:).pupici

  12. Alina, draga mea, ce aventura ai avut 🙂 🙂 🙂 Ai dreptate cu timpul de coacere, normal bobitele mai mici se vor coace mai repede. Voi modifica reteta, adica fara timp de coacere, mai mult pe genul „pana devii aurii”. Pupici. xoxoxoxo

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*