Spanakopita – placinta cu spanac, feta & nucsoara

Foarte usor de pregatit, crocanta, delicioasa! Intra in meniul nostru de Paste (printre altele :))

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-11

 
 

2 lg ulei de masline
1 ceapa, taiata marunt
600 g spanac (cat mai „baby”)
500 g feta + 1 lg piper negru + 2 oua, usor batute + 1 legatura de patrunjel, taiat marunt + 1/2 lgt de nucsoara proaspat rasa
foi de aluat de placinta/strudel
unt topit (aprox 100 g)

Incingem uleiul, calim ceapa, adaugam spanacul si amestecam, pana se inmoaie usor spanacul. Transferam totul intr-o sita si lasam sa ajunga la temperatura camerei. Scurgem bine de lichidul ramas, adaugam patrunjelul, feta, nucsoara, apoi ouale batute usor. Asezonam, amestecam.

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-2

Incingem cuptorul la 180 grade C. Pregatim o tava pentru cuptor, tapetand-o cu unt si hartie pentru copt.

Taiem foile de aluat  in 3 bucati egale, pe lungime. Luam o ffoaie, o pensulam cu untul topit.

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-3

Deasupra ei adaugam o alta foaie de aluat, pensulam cu unt. Repetam operatiunea cu 4-5 foi. In coltul unei foi punem aprox 2 lg de spanac, astfel incat atunci cand intoarcem foaia, sa formam un triunghi. Continuam sa „impaturim” fasia de aluat, din triunghi in triunghi, pana se inchide. Ungem cu unt triunghiul de placinta, sigiland inclusiv bucata finala. Repetam cu fiecare placinta in parte.

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-5

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-7

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-10

Coacem placintelele 15 – 20 minute, pana devin aurii (atentie, sa nu se arda). Le servim imediat. Mie imi place sa le servesc simple, cu iaurt sau lapte batut, sau langa o friptura de miel.

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-9

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-13

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-12

Am facut si o variatiune cu seminte de canepa adaugate in acelasi timp cu feta. Absolut delicioasa ♥

placinta cu spanac, feta si seminte de canepa (1 of 1)-16

Pofta buna ♥

2 Comments

  1. Minunat Deli… Daca n-ar trebui sa o mananc doar eu (ca la mine nimeni nu vrea sa se transforme in Popeye), as pregati si eu placintica asta …Asa ca evit sa ma condamn singura sa pap o tava de placinte. …dar te rog sa-mi trimititi si mie peste gard vreo 2 -3, hai 4 :))) ca eu vreau sa fiu Popeye!! Te pup Delicioaso… tare yammy

  2. 🙂 Poti sa pregatesti la „scara redusa”, numai cateva 🙂 Eu am fost tentata sa pregatesc mai putine, pentru ca baietii mei nu se omoara dupa branza… Din fericire, placintelele le-au placut 🙂 Ce-i drept, lor le place spanacul la nebunie… Micii mei Popeye dragi 😀
    Te pup!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*