post
M-am intors de la Paris cu minunile mele in valiza: forme de briose inimioara, retete de pregatit paine la masina de paine, carti de bucate, forme pentru moeleux, farfurioare, canute, mini-cocottes si mini forme de painici/chec/loaf). Cand am ajuns la Bucuresti am realizat ca am uitat sa-mi cumpar lucrurile „nelegate” de bucatarie. De fapt, am realizat ca nu am intrat in vreun magazin de haine. Not good. Am uitat. Cum poti sa uiti asa ceva? ­čśÇ Trebuie sa recuperez…
Formele de mini painici au intrat in „dispozitiv” imediat si am pregatit minunate painici cu masline, branza de capra si rozmarin. Sa-mi „inec amarul”,┬á am pregatit si un delicios moeleux de ciocolata neagra, pe care am uitat sa-l fotografiez. De fapt nu am uitat, ci am fost mult prea ocupata sa-l savurez fierbinte… Il refac si revin.
Painicile cu rozmarin si chevre au fost frumoase, pufoase, gustoase. Le-am mancat simple. Ne-au placut la nebunie. Cand te gandesti ca se pregatesc ultra rapid si super usor, atunci chiar sunt painicile perfecte ÔÖą

240 g faina, cernuta
4 oua + 140 ml lapte + 140 ml ulei de masline
1 plic de praf de copt
sare, piper
120 g  branza de chevre
20 – 30 masline negre Kalamata (fara samburi) + cateva pentru presarat deasupra
2 crengute de rozmarin + decor

Incingem cuptorul la 180 grade Celsius. Pregatim mini-tavitele, tapetandu-le cu unt si hartie sulfurizata/pentru copt.

Adoratele mele forme de mini painici ­čÖé

Taiem marunt branza de chevre/capra. Taiem marunt si rozmarinul verde. Amestecam usor┬á oula, laptele si uleiul de masline.┬á Adaugam faina, chevre, rozmarinul si maslinele. Asezonam cu sare si piper. Adaugam praful de copt, amestecam usor pentru omogenizare si turnam aluatul in formele pregatite in prealabil. Presaram cu 3-4 masline si cateva „ace” de rozmarin fiecare tava si transferam imediat painicile in cuptor.

Dupa 30 minute, ar trebui sa fie gata. Pentru a ne asigura, intepam aluatul cu o scobitoare: daca iese scobitoarea curata, fara urme de aluat, atunci painicile sunt gata. Le lasam sa se raceasca pe o tava grill.

Si vreo 3 painici mici in forme de inimioare… Dragobetele ÔÖą

Pofta buna!

2 thoughts on “Painici cu masline, branza de chevre & rozmarin

  1. doamne, cred ca e divina painica asta cu branza.
    cu toate ca nu-mi place branza de nici o culoare, am s-o incerc.
    mi-au mai placut cateva retete. estii super. bravo.

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*