Spaghetti cu fructe de mare si sofran

Sofran  pasta seafood
O reteta ultra rapida si eleganta de spaghetti cu fructe de mare. Delicioasa!

1 pachet fructe de mare (mixt: scoici, calamari, surimi, caracatita, etc)

spaghetti

1 lg ulei de masline

1 ceapa alba, taiata marunt

2 catei usturoi, taiati marunt

100 ml vin alb

1 lg fire de sofran, inmuiate in 2 linguri de apa fierbinte

300 ml smantana lichida

sare, piper proaspat macinat

Se pune sofranul in 2 linguri de apa fierbinte.

Sofran in apa fierbinte.

Intr-un vas se incinge  uleiul si se caleste ceapa, fara a se arde, apoi se adauga usturoiul. Dupa 2-3 minute (atentie sa nu se arda usturoiul), se adauga vinul si sofranul (cu tot cu apa fierbinte), se da in clocot. Se adauga smantana lichida, se asezoneaza cu  sare si piper. Cand incepe sa fiarba se adauga fructele de mare, aprox 3-4 minute.

Se fierb cateva minute fructele de mare.

Intre timp se fierb si pastele conform instructiunilor producatorului. Se scurg.

Se pun pastele in farfurie, fructele de mare cu sos de sofran deasupra.

Bon apetit!

 

Lasă un răspuns