post

 

Pasta al pesto

120 g busuioc proaspat

2 catei usturoi, decojiti, taiati in 4

40 g parmezan, ras (pe razatoarea mare)

50 g seminte de pin, prajite

125 ml ulei de masline

375 g spaghetti sau linguine

  • Intr-un mojar se zdrobeste usturoiul cu putina sare. Se adauga semintele de pin, apoi parmezanul si putin ulei de masline. Sa adauga treptat, progresiv, tot uleiul, amestecand puternic, pana se obtine o pasta consistenta, omogena.
  • Se fierb pastele in apa cu putina sare si ulei de masline, conform instructiunilor producatorului. Se scurg.
  • Se transfera pastele pe o farfurie, se pune pesto deasupra si se amesteca usor.

aprox 4 portii

Sugestii

  • Acest pesto poate fi congelat; utilizati tavi pentru cuburi de gheata, pentru a portiona usor.
  • Se poate  utiliza pesto si pe bruscheta, pe salata de rosii si mozzarella, la minestrone, etc.

Pesto

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*