Piure de cartofi & pastarnac

Delicios  piure de cartofi cu pastarnac si o „atingere” proaspata de hrean
Piure de cartofi cu pastarnac

1 kg cartofi, curatati de coaja, taiati rondele de aprox 1 cm grosime

3 pastarnac (aprox 375 g) curatati, taiati rondele de aprox 5 mm grosime

60 g unt nesarat, la temperatura camerei

2 linguri hrean cu smantana

80 ml smantana (sau mai multa, dupa gust)

sare mare, piper proaspat macinat

Se fierb cartofii si pastarnacul la aburi, timp de aproximativ 15 minute, pana cand legumele sunt moi. Se transfera legumele intr-un castron fierbinte (se poate incalzi in cuptor sau cu apa fierbinte) si se paseaza. Se adauga unt, hrean, sare, piper. Se amesteca bine. Se adauga jumatate din smantana si se amesteca bine. Se adauga restul de smantana, cate o lingura, pe rand,  pana se obtine consistenta dorita. Se serveste piureul imediat.

Sugestii

Aprox 4-6 portii

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*