Go Back
Delicioasa

Salată de Caracatiță: Delicatesa Mediteraneana

O salată de caracatiță spectaculoasă, cu arome mediteraneene autentice. Caracatița devine extrem de fragedă prin fierbere lentă cu ierburi și oțet. Combinată cu cuburi de cartofi, usturoi pisat și ulei de măsline de calitate, această salată este cina perfectă și revigorantă. Un preparat simplu care aduce atmosfera vacanțelor din Grecia direct în farfuria ta!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings: 4 persoane
Course: aperitiv, fel principal, Salata
Cuisine: de post, Fructe de mare, Mediteraneană, vegan
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 kg caracatita spalata și curatata
  • 1/2 linguriță boabe de mustar
  • 3-4 bobite de piper negru
  • 1 frunză de dafin
  • Puțin oțet
  • 4-5 cartofi medii
  • 3-4 căței de usturoi pisati
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
  • Sucul de la o lămâie
  • Ulei de măsline
  • Fleur de sel și piper proaspăt măcinat după gust

Method
 

Curățarea Caracatiței:
  1. Îndepărtează cu grijă pielea și sacul interior al caracatiței.
  2. Spală caracatita sub jet de apă rece pentru a elimina orice resturi.
  3. Dacă este necesar, scoate și ciocurile cu atenție.
Pregătirea Caracatiței:
  1. Pune caracatita într-o oală mare cu apă și adaugă boabele de mustar, bobitele de piper negru, frunza de dafin și puțin oțet.
  2. Fierbe caracatita timp de aproximativ 30 – 45 de minute sau până când devine fragedă. Lasă-o să se răcească.
Pregătirea Cartofilor:
  1. Fierbe cartofii în apă cu sare până când sunt moi. După ce s-au răcit, taie-i cubulețe.
Prepararea Salatei:
  1. Într-un castron mare, amestecă usor caracatita tăiată bucăți potrivite, cubulețele de cartofi, usturoiul pisat și pătrunjelul tocat.
  2. Adaugă lămâia stoarsa si uleiul de măsline. Asezonează cu fleur de sel și piper proaspăt măcinat, după gust.
  3. Amestecă bine ingredientele până când sunt uniform distribuite.